<お菓子と紅茶のマリアージュ>RINGOの「焼きたてカスタードアップルパイ」に合う紅茶は?

<お菓子と紅茶のマリアージュ>RINGOの「焼きたてカスタードアップルパイ」に合う紅茶は?

マリアージュとはお茶とお菓子が引き立つ、最適な組み合わせのことです。

スイーツを最高に美味しくいただくには、それに合った紅茶を選ぶことがとっても大切。合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。

今日のお菓子はRINGOの「焼きたてカスタードアップルパイ」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか?

今日のお店「RINGO」とは

RINGO池袋店。西武の北側の端っこにRINGOはあります。
RINGO池袋店。西武の北側の端っこにRINGOはあります。

本日ご紹介するお店は、北海道の老舗の洋菓子屋「きのとや」さんが展開しているアップルパイ専門店「RINGO」

きのとやさんはアップルパイを30年間かけて、改良に改良を重ね、良い材料を使い、手間を惜しむことなく、限りなく状態で提供することをコンセプトにしてアップルパイを作っているそうです。

「RINGO」は今年の3月に池袋店、4月に川崎店がオープンしました。オープン当初はどちらも行列がすごかったそうです。私も4月に川崎店に行ったときは1時間待ちといわれたので、その時は時間がなかったので、あきらめて帰りました。そして、先日池袋に行ったら、15分待ちで買えるということで、やっと念願のアップルパイを買って帰ることが出来ました。

今日のお菓子RINGOの「焼きたてカスタードアップルパイ」

焼きめも美味しそうなアップルパイ
焼きめも美味しそうなアップルパイ

こちらがRINGOの「焼きたてカスタードアップルパイ」

2度焼きしているので、焼きめもしっかりついています。

このようなアップルパイの形はフレンチスタイルのグローブ型というそうです。

このアップルパイの特徴は

1. 自家製パイ生地のサクサク感
2. 食感を残したリンゴのフィリング
3. たっぷりと入った濃厚なカスタードクリーム

結構ボリュームのあるアップルパイです。

お値段は1個だと399円、4個入りだと1,512円です。

アップルパイだけでも美味しいのですが、私たちは贅沢にもバニラアイスクリームを添えていただきました。

 

RINGOは箱もかわいいです。
RINGOは箱もかわいいです。
大きめのリンゴのフィリングとその上にはたっぷりのカスタードクリームが詰まっています。
大きめのリンゴのフィリングとその上にはたっぷりのカスタードクリームが詰まっています。

選んだ紅茶はリプトンの「エクストラクオリティ セイロン」

こちらは450gの青缶です。
こちらは450gの青缶です。

今回合わせた紅茶はリプトンの「エクストラクオリティ セイロン」。

紅茶好きには「リプトンの青缶」と呼ばれている紅茶です。

リプトンの「エクストラクオリティ セイロン」は1907年に日本で販売開始された紅茶。パッケージは当時のままだそうです。

大阪の有名な紅茶やさんのムジカのオーナーの堀江さんが絶賛しているリプトンの青缶。ちなみにムジカのMorning Breezeブレンドはこの青缶のオマージュだそうです。

リプトンの「エクストラクオリティ セイロン」は楽天でも購入出来ます。

リプトン公式楽天市場店はこちら>>

リプトンの「エクストラクオリティ セイロン]という紅茶

水色はヌワラエリヤよりも濃い赤色です。
水色はヌワラエリヤよりも濃い赤色です。

この紅茶はスリランカのヌワラエリヤをベースにセイロンティーのみでブレンドされた紅茶です。

すっきりしていて、心地よい渋みがあって飲みやすいです。

リプトンのイエローラベルよりも香りが立っているので、エレガントな感じ。

ブレンドティーなのでシングルエステート紅茶と比べると劣る点はいろいろありますが、このクオリティーで110g、912円というコストパフォーマンスは素晴らしいなと思います。

マリアージュの結果

ポット以外のティーウェアはミントンのヴィンテージです。
ポット以外のティーウェアはミントンのヴィンテージです。

アップルパイはカスタードクリームが入っていて、ボリュームがあったのと、バニラアイスクリームも添えてしまったので、紅茶はさっぱりしたものがいいなと思って、リプトンの青缶を選びました。

ミルクも用意しましたが、ストレートティーで十分楽しめました。

焼きたてカスタードアップルパイと青缶の相性はぴったり。

焼きたてカスタードアップルパイの素材の良さを邪魔しないけど、お口をさっぱりさせてくれるので、次の一口が美味しく感じることのできるマリアージュでした。

リプトンの青缶を飲んだのは久しぶりでしたが、長く愛されている理由が分かったような気がしました。