サーモスなどのステンレスボトルで温かい紅茶を美味しいまま持ち歩く方法

紅茶好きの方は、家で淹れた紅茶を、サーモスなどのステンレスボトルで持ち歩いたりしませんか？

そして、淹れたばかりの紅茶は美味しかったのに、ステンレスボトルの長時間入れておいたら、紅茶がまずくなっていた、という経験はありませんか？

今日はそんなお悩みを解決できる方法をお伝えします。

◆温かい紅茶は味が劣化しやすいもの

まず、初めに温かい紅茶は保存に適さないということについて。

温かい紅茶は酸化しやすいものです。

酸化が進むと、紅茶の色は濃くなっていきます。

そして、渋みが強くなり、紅茶本来の香りは無くなってしまい、かわりに生臭いような嫌な臭いがするようになります。

これでは、せっかくの紅茶が台無しになってしまいますよね。

そして、酸化は温度が高いほど早く進むのです。

だから、冷たく冷やしたアイスティーはステンレスボトルに入れて長時間持ち歩いてもあまり劣化しません。

紅茶の劣化は温度がとても関係しているのです。

◆紅茶の種類によって劣化の仕方は変わる？

温かい紅茶を長時間持ち歩いた時よりも温かい緑茶を持ち歩いたほうが、劣化が早いと感じたことがありました。

紅茶も茶葉によって、劣化に違いが出るのかな？と実験をしてみました。

今回はキャンディとダージリンセカンドフラッシュで実験。
どちらもストレートでお砂糖も入れていない状態です。

＜淹れてすぐの紅茶の状態＞

＜1時間後の紅茶の状態＞

＜2時間後の紅茶の状態＞

＜3時間後の紅茶の状態＞

＜4時間後の紅茶の状態＞

◆お砂糖やミルクを入れた紅茶はどうか

私は普段はストレートで紅茶を飲むことが多いのですが、ストレートでは長時間の保存に向かないということが分かり、

お砂糖やミルクを入れた状態ならどうかな？と思って、こちらも実験してみました。

今度はお砂糖を入れたキャンディとミルクを入れたキャンディです。

＜淹れてすぐの状態＞

＜1時間後の紅茶の状態＞

＜2時間後の紅茶の状態＞

＜3時間後の紅茶の状態＞

＜4時間後の紅茶の状態＞

＜5時間後の紅茶の状態＞

＜6時間後の紅茶の状態＞

◆温かい紅茶を持ち歩くのに最適な方法

今回の実験でミルクティーなら長時間持ち歩いても大丈夫という結論が出ました。

今回の実験で分かったこと

・温かい紅茶はなにも加えないストレートの状態よりも砂糖やミルクを入れたほうが美味しさを長く保てる。

・砂糖よりもミルクのほうが、紅茶の劣化を遅らせることが出来る。

という訳で、ステンレスボトルで温かい紅茶を持ち歩くにはミルクティーにしてから持ち歩くことをおすすめします。

この実験をするまでは、ミルクティーのほうが腐り易そうだし、ステンレスボトルに牛乳を入れるのが、良くないことのようで躊躇していました。

でも、この実験のあと、何度もミルクティーをステンレスボトルに入れて持ち歩いてみましたが、その日のうちに飲めば、腐ることもなく、8時間くらい経っても、美味しいミルクティーのままでした。

そして、ミルクティーにすると、ミルクによって少し温度が下がるのでステンレスボトルから直接飲んでも、大丈夫な温度になったこともいいなと思いました。

6時間くらい経つと、少しぬるくなってしまうけど、美味しくない紅茶を飲むよりは、ずっといいと思いました。

◆ミルクティーを入れたステンレスボトルのお手入れ

ミルクティーにすると牛乳の油分がボトルについてしまうのでストレートの紅茶を入れた時よりも、しっかりステンレスボトルを洗う必要があります。

私は軽くゆすいだ後、熱湯をこぼれるくらいに入れて、それから洗剤で洗うようにしました。

以前はキッチンの蛇口からでるお湯で洗っていましたが、（もちろん洗剤は使っていました。）ボトルを洗うために、いちいちお湯を沸かして、沸騰したお湯ですすいでから洗うようにしました。

少し手間はかかるけど、このようにしたほうがステンレスボトルを清潔に保てるし、

以前、ステンレスボトルには菌がいっぱい繁殖していることもあると聞いたことがあるので、殺菌にもなっていいかなと思っています。