＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞メルベイユの「みかんブラン」に合う紅茶は？

マリアージュとはお茶とお菓子が引き立つ、最適な組み合わせのことです。

スイーツを最高に美味しくいただくには、それに合った紅茶を選ぶことがとっても大切。合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。

今日のスイーツは新高円寺のケーキ屋さんメルベイユの「みかんブラン」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか？

◆今日のケーキ屋さん「メルベイユ」

新高円寺で20年以上続くケーキ屋さん。

素材にこだわり、無添加のフレッシュケーキや焼き菓子を作り続けているお店です。

10年ほど前にテレビで取り上げられ、その時は行列が1キロも出来たとういう噂がありました。

◆今日のスイーツ　メルベイユの「みかんブラン」

「みかんブラン」はフジテレビの番組「 めちゃ2イケてるッ！ 」のオファー企画で生み出されたケーキ。

2008年1月19日の放送の企画でその月の27日までの限定発売だったのですが
「みかんブラン」は現在でも売られていて、今ではメルベイユの看板商品となっています。

みかんのモンブランだから「みかんブラン」

みかんの味がしっかりとしたみかんクリームの下にはスポンジとシロップ漬けのみかんがたっぷり入っています。

みかんのフレッシュケーキは初体験でした。

オレンジを使ったスイーツは結構あるけど
みかんを使ったスイーツってあまりないし

オレンジのケーキでも生クリームにオレンジが使われいるものってあんまりなくて
オレンジはパウンドケーキやチョコレートケーキに使われていることが多いと思います。

初体験のみかんのフレッシュケーキ「みかんブラン」は予想以上に美味しかったです。

私は甘さに酸味が加わった味が一番好きです。

だからイチゴやフランボワーズのベリー系のケーキが大好きなんですけど
みかんのケーキも甘さと酸味があって、とても美味しいと思いました。

みかんと生クリームって相性がとてもいいんですね。

みかんがしっかり練りこまれたみかんブランのみかんクリームは
甘さと酸味のバランスがとてもよく、軽い感じのスポンジと
すこし凍ってるシロップ漬けのみかんすべてが調和している感じでした。

このケーキを見た瞬間から、これは絶対にニルギリと合いそう！と思い
紅茶は迷わずニルギリにしました。

爽やかなみかんブランと爽やかなニルギリの相性はバッチリ。

ミルクティーのニルギリとも合わせてみようと
少し濃い目に入れたニルギリも用意しましたが

みかんブランとは軽めに入れたストレートのニルギリのほうが
断然相性が良かったです。