＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞ヴィタメールのジェルメに合う紅茶は？

マリアージュとはお茶とお菓子が引き立つ、最適な組み合わせのことです。

スイーツを最高に美味しくいただくには、それに合った紅茶を選ぶことがとっても大切。合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。

今日のスイーツはヴィタメールの期間限定発売のケーキの「ジェルメ」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか？

◆今日のお菓子屋さん「WITTAMER（ヴィタメール）」とは

ヴィタメールは1910年にベルギーのブリュッセルで創業したケーキ屋さん。
べルギーの王室御用達ブランドとして知られています。

日本には1990年に上陸し、高島屋や大丸、小田急百貨店などににお店を構えています。

◆今日のスイーツ　ヴィタメールの「ジェルメ」

ジェルメはチョコスポンジに生クリームをたっぷり入れたケーキ。

クリームが白とピンクの２色なところが可愛いです。

ピンクのクリームはイチゴのコンフィチュール入り。
クリームというよりはムーズスの様な食感。
甘酸っぱいクリームがアクセントになって美味しいです。

クリームたっぷりのスイーツにはミルクティーを合わせるのが好きなので、今日は最初からミルクティーの気分。

ジェルメはチョコレートスポンジのケーキだけど、チョコレートよりもクリームの風味のほうが強そうなので、渋すぎない紅茶がいいなと思ってアッサムを選びました。

甘い香りのアッサムのミルクティーとジェルメの相性はぴったり。

見た目と同じで可愛らしい味の組み合わせになり、苦みも渋みもないので、お子様にも好かれそうな組み合わせだなと思いました。

ジェルメは初めて食べたケーキだったけど、なぜか懐かしい感じ。
小さい時によく食べたイチゴのチョコレートのアポロに似ているんだ！と思いました。

ヴィタメールのケーキがアポロと似ていると言っては怒られてしまいそうだけど、アポロは小さいころに好きだったお菓子なのでお許しを！