<お菓子と紅茶のマリアージュ>WITTAMER(ヴィタメール)のフレーズ・ド・ヴィタメールに合う紅茶は?

WITTAMER(ヴィタメール)のフレーズ・ド・ヴィタメールと紅茶

 

「マリアージュ」とは紅茶と食べ物の組み合わせのことで「ペアリング」とも呼ばれます。

スイーツを最高に美味しくいただくには、それに合った紅茶を選ぶことがとっても大切。
合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。

今日のスイーツはヴィタメールの「フレーズ・ド・ヴィタメール」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか?

ヴィタメールはベルギーのチョコレートブランド。

チョコレートブランドだけどフレッシュケーキや焼き菓子もいろいろと取り扱っています。

創業は1910年で上流階級の方に愛され、べルギーの王室御用達にもなっています。

日本には1990年に上陸し、高島屋や大丸、小田急百貨店などに出店しています。

◆今日のスイーツ ヴィタメールの「フレーズ・ド・ヴィタメール」

「フレーズ・ド・ヴィタメール」

 

フレーズ・ド・ヴィタメールは生クリームがたっぷりのショートケーキ。
一年中販売されている人気のケーキです。

フレーズ・ド・ヴィタメールは小ぶりなショートケーキだけどいちごがたくさん入っています。
生クリームもさっぱり目でスポンジ部分も少ないので、ぺろりと完食できるケーキです。

可愛いので真横からも撮ってみました。
可愛いので真横からも撮ってみました。

◆選んだ紅茶は「ニルギリ」

wittamer fraises tea1

 

ショートケーキにはニルギリがよく合います。

以前ショートケーキの食べ比べパーティーの時にニルギリが一番合う紅茶だと気が付いてからは、ショートケーキにはニルギリを合わせるのが私の定番になっています。

久しぶりのショートケーキなので、その定番の組み合わせにしました。

◆ニルギリという紅茶

ニルギリはストレートでもミルクティーにしても美味しい紅茶。
ニルギリはストレートでもミルクティーにしても美味しい紅茶。

ニルギリはインドで作られている紅茶。ダージリンやアッサムほど有名ではありませんが、クセがなく、何にでも合わせやすいので、ブレンドティーによく使われている茶葉です。

ニルギリについての詳しい情報はこちら>>

◆マリアージュの結果

ティーウェアはロイヤルアルバートのアメリカンビューティーです。
ティーウェアはロイヤルアルバートのアメリカンビューティーです。

久しぶりにショートケーキを食べました!

ショートケーキは大好きなケーキだけど、夏は売っていないお店も多いんですよね。
ヴィタメールは夏でもショートケーキを売っている貴重なお店。

夏の間もヴィタメールにはよく行っていて、ショートケーキを横目で見ながらも
ついつい期間限定のケーキばかり買ってしまっていたけど、

夏の限定ケーキもハロウィン限定ケーキも終わるとやっぱり食べたくなるのがショートケーキ♥

他のお店でもショートケーキを売っていたけれど、夏の間もずっとショートケーキを売っていてくれたことに感謝の気持ちを込めてヴィタメールのショートケーキを選びました。

そしたら、最近値上がりしたようで、540円(税込)から594円(税込)になってました。

でも、最近のケーキは700円から800円くらいが普通なので、十分良心的な価格ですよね。

ヴィタメールのショートケーキは生クリームもいちごもたっぷりで、スポンジがしっとり目ところもお気に入りです。

生クリームがたくさんでも、いちごが多めなのでさっぱりした仕上がりになっているので、ニルギリとの相性もばっちり。安定した美味しいマリアージュでした。

◆今日のお店の詳細

ヴィタメール(WITTAMER)

店名:ヴィタメール 日本橋髙島屋店
所在地:東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋髙島屋地下1F
最寄駅:
東京メトロ銀座線、東西線
日本橋駅 B1出口 徒歩1分
TEL: 03-3272-2122
営業時間:10:30〜19:30
定休日:日本橋髙島屋に準ずる

フレーズ・ド・ヴィタメール
1個594円(税込)

販売期間 :通年

ヴィタメール(WITTAMER)の公式HPはこちら>>