＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞メゾン･ド･プティ･フール のガトー・バスク に合う紅茶は？

◆今日のケーキ屋さん「メゾン･ド･プティ･フール」

「メゾン･ド･プティ･フール」は1990年にオープンしたお菓子屋さん。

オーナーの西野さんは、あのオーボンヴュータン（AU BON VIEUX TEMPS）で働いた後に渡仏。帰国後に「メゾン･ド･プティ･フール」を開店したそうです。

メゾン･ド･プティ･フールとはフランス語で「ひとくち菓子の家」という意味。
「おいしい」は人を「しあわせ」にするというポリシーのもとお菓子を作っているそうです。

メゾン･ド･プティ･フールのお菓子は東海道新幹線やJALでも扱われているので、その人気が伺えます。

◆今日のお菓子　メゾン･ド･プティ･フールの「ガトー・バスク」

ガトーバスクはフランスのバスク地方の伝統的なお菓子です。

さっくりとしたクッキー生地の中にフルーツを入れて焼いて作ります。

本場のものはダークチェリーを使いますが、メゾン・ド・プティ・フールのガトーバスクはアーモンドクリームとラム酒漬けのレーズンが入っています。

メゾン・ド・プティ・フールのガトーバスクは東海道新幹線でも売っている人気のスイーツです。

◆選んだ紅茶は「ディンブラ」

ディンブラという紅茶

マリアージュの結果

実はメゾン･ド･プティ･フールのガトー・バスクを家で食べるのは、この時が初めてでした。それまでは新幹線の中でしか食べたことがなかったんです。

新幹線の中なので、紅茶がないので、いつもコーヒーと一緒に食べていました。

ガトー・バスクはコーヒーと合わせても美味しいのですが、私は紅茶の方が好きなので、いつか紅茶と合わせて食べたいなと思っていて、やっと実現できました。

楽しみながら、いろいろ考えた結果、大好きなディンブラを合わせました。

コーヒーにも合うガトー・バスクだから、ディンブラも濃いめのが合うかなと思い、濃いめのディンブラを入れたら、とっても相性が良かったです。

香ばしさと、アーモンドクリームと甘いレーズン、それぞれがすべてディンブラに合うなあと思いながら食べました。