<お菓子と紅茶のマリアージュ>ペルティエのシャンティ・フレーズに合う紅茶は?

ペルティエの「シャンティ・フレーズ」

マリアージュとはお茶とお菓子が引き立つ、最適な組み合わせのことです。

スイーツを最高に美味しくいただくには、それに合った紅茶を選ぶことがとっても大切。合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。

今日のスイーツはペルティエの「シャンティ・フレーズ」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか?

今日のお菓子さん「ペルティエ」とは

ペルティエは1960年にパリ・セーブル通りにオープンしたパティスリー。

日本では、1984年に表参道店がオープンしました。

現在では、百貨店にもお店があります。

※ペルティエ表参道店は2017年に閉店してしました。

◆今日のスイーツ ペルティエの「シャンティ・フレーズ」

4段のスポンジに苺がたくさん入っているショートケーキです。
4段のスポンジに苺がたくさん入っているショートケーキです。

選んだ紅茶は「キャンディ」

<お菓子と紅茶のマリアージュ>ペルティエのシャンティ・フレーズに合う紅茶は?

ショートケーキにはニルギリを合わせることが多いのですが、

この日は一緒にティータイムをした方のケーキがそれぞれ違うので、

どんなケーキにも合いそうな、無難な紅茶のキャンディにしました。

キャンディという紅茶

キャンディは紅茶の水色(すいしょく)がきれいです。
キャンディは紅茶の水色(すいしょく)がきれいです。

「キャンディ」はスリランカで採れる紅茶。

まろやかな甘みがあり、クセがないので、紅茶初心者さんでも美味しく飲める紅茶です。

 

キャンディについての詳しい記事はコチラ>>

マリアージュの結果

ティーウェアはエインズレイのヴィンテージです。
ティーウェアはエインズレイのヴィンテージです。

この日にテーブルに並んだ他のケーキはこちら

「グアナラ」甘さ控えめの大人なチョコレートケーキ
「グアナラ」甘さ控えめの大人なチョコレートケーキ
「モンブラン」ベーシックなフランス風モンブラン
「モンブラン」ベーシックなフランス風モンブラン

 

ペルティエの「シャンティ・フレーズ」にキャンディはよく合いました。
モンブランとグアナラとも相性は悪くなかったようで、美味しいと言ってもらえました。

このようにいろんな種類のケーキを食べるときにはキャンディは便利な紅茶です。

キャンディ以外にはディンブラも万能紅茶なので、複数の種類がならぶティータイムには
キャンディやディンブラを選ぶとマリアージュの失敗が少ないと思います。

ペルティエ(Peltier)

店名:ペルティエ 京王百貨店新宿店
所在地:東京都新宿区西新宿 1-1-4 京王百貨店新宿店 B2F
最寄駅:新宿駅西口より徒歩3分
TEL: 03-3344-4895
営業時間:10:00 – 20:30(日祝は20:00まで)
定休日:不定休(京王百貨店新宿店に準ずる)

 

ペルティエのHPはこちら>>