アッサム

2016/11/04 /

9種類のモンブランと４種類の紅茶を用意して、最適なモンブランと紅茶のマリアージュ（組み合わせ）を探すティーパーティーを開きました！

「モンブラン」とはフランス語で、直訳すると「白い山」という意味です。「モンブラン」はイタリア語にすると「モンテ・ビアンコ」。その昔、イタリアの家庭で作られていたお菓子に「モンテ・ビアンコ」というものがありました。それは栗 […]

2016/08/19 /

＜紅茶の種類＞ミルクティーにぴったり『アッサム』

2016/07/25 /

今日のお菓子は「和のねんりん家」の夏限定商品の「はちみつ香るマウントバーム」ねんりん家さんと言えばバームクーヘンで有名なお店ですよね。「銀座ぶどうの木」や「シュガーバターの木」や「東京ばな奈」なども手掛けているお菓子屋 […]

2016/06/21 /

今日のお菓子は「菓子工房ルスルス」さんのシュークリーム。菓子工房ルスルスは赤羽橋から始まったケーキ屋さん。今では浅草と銀座にも店舗があります。ルスルスはケーキ屋さんだけど、タルトとキッシュのレシピ本を出版していたり、お菓 […]

2016/03/09 /

今日は江戸川区篠崎にあるFというケーキ屋さんに行ってきました。以前このケーキ屋さんのそばに住んでいた姉夫婦が「Fのモンブランは絶品で、未だにここのモンブランを超えるモンブランは食べたことがない！」と大絶賛のケーキ屋さんで […]

2016/03/03 /

今日のケーキはメゾン　スヴニールのもの。下町でも美味しいと評判のケーキ屋さんです。ひとつめのお菓子は和栗のモンブラン甘いマロンクリームの中にはさっぱりとした生クリームが入っています。

2016/02/03 /

今日のお菓子のパウンドケーキは18世紀の始めに登場したイギリスのお菓子です。卵と小麦粉とバターとお砂糖を１ポンドずつ使って作ることからパウンドケーキと呼ばれています。パウンドケーキはフランスではカトルカールと呼ばれていま […]

2016/01/06 /

◆シャングリ・ラ　ピャチェーレアフタヌーンティー営業時間14:30 – 16:30(L.O16:00）◆価格シャングリ・ラ　ピャチェーレアフタヌーンティーメレンダイタリアーナ￥5,322（税・サービス料込）一休で予 […]

2015/10/20 /

今日のお菓子はバームクーヘン。バームクーヘンはドイツ生まれのお菓子ですが、大正時代から日本でよく食べられていた洋菓子なので私たち日本人にとって、とてもなじみのあるお菓子ですよね。ところが、実はドイツでは日本のようにど […]

2015/09/30 /

今日のお菓子は「菓子工房ルスルス」の和栗のロールケーキ普通のスポンジとは全く違う、もっちりしたスポンジが特徴です。生クリームも栗もたっぷり入っていますが、しつこくなく、さっぱりとしています。

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