＜紅茶とお菓子のマリアージュ＞ラ・ メゾン アンソレイユターブルのハートのベイクドショコラに合う紅茶は？
マリアージュとはお茶とお菓子が引き立つ、最適な組み合わせのことです。
スイーツを最高に美味しくいただくには、それに合った紅茶を選ぶことがとっても大切。合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。
今日のお菓子はラ・ メゾン アンソレイユターブルの「ハートのベイクドショコラ」
さて、どんなマリアージュになったでしょうか？
今日のケーキ屋さん「ラ・ メゾン アンソレイユターブル」
ラ・ メゾン アンソレイユターブルは新宿や池袋のルミネに入っているケーキ屋さん。
フルーツを使った可愛らしいタルトが売っていて目を引くお店です。
ラ・ メゾン アンソレイユターブルはギフト用の焼き菓子も可愛いくて、ついついお土産を買って帰りたくなります。
今日のお菓子ラ・ メゾン アンソレイユターブルのハートのベイクドショコラ
ハートのベイクドショコラは、さっくりとしたベイクドショコラの中にチョコレートガナッシュが入っていて、さらに上からもチョコレートがかかっているお菓子。
今回紹介するのは２０１６年のホワイトデー限定のハートのベイクドショコラで、ピンクの方は「プレミアムいちご」、茶色のほうは「プレミアムチョコレート」のハートのベイクドショコラです。
選んだ紅茶は「ルフナ」
今回合わせたのは「ルフナ」という紅茶。
いつもはチョコレートにはウバを合わせたくなるのですが、
ラ・ メゾン アンソレイユターブルのハートのベイクドショコラは優しいお味なので、ストロングなウバよりもマイルドなルフナの方が合うかな？と思って、ルフナを選びました。
ルフナという紅茶
マリアージュの結果
ラ・ メゾン アンソレイユターブルのハートのベイクドショコラは甘さが控えめなせいか、ルフナでもちゃんとお口がリセットされて、最後まで美味しくいただけました。
私はとっても甘いチョコレートにはウバ、結構甘いチョコにはディンブラ、そんなに甘くないチョコにはルフナもしくはキャンディーを合わせるのが好きなので、今回はルフナにしてみました。
しかし、私にとっては控えめな甘さだったのですが、一緒に食べた母には「このチョコしっかり甘いわよ」と言われてしまいました。
・・・でもルフナで美味しくいただけたので、あまり気にしないことにします。甘さの感じ方も人それぞれですからね。