＜六本木＞ジャン＝ポール・エヴァンでチョコレートケーキと紅茶のティータイム

六本木ミッドタウンにあるジャン＝ポール・エヴァンのサロン・ド・テで
チョコレートケーキと紅茶を楽しんできました。

※この記事の情報は2018年1月のものです。

◆ジャン＝ポール・エヴァン東京ミッドタウン店 基本情報

＜場所＞

六本木

ミッドタウン

ガレリア　B１Ｆ

＜最寄駅＞

都営大江戸線、日比谷線

「六本木駅」８番出口より徒歩３分

＜営業時間＞

月〜土　11：00～21：00（L.O20:30）

日　　　11：00～20：00（L.O19:30）

＜定休日＞
不定休

ジャン＝ポール・エヴァンは国際チョコレートコンクール優勝経験のあるパリのショコラティエ。

日本には12店舗あり、サロン・ド・テが併設されているのは、ここ六本木店と京都店のみ。

◆ジャン＝ポール・エヴァンの主なスイーツ

• グアヤキル
• ショコラフランボワーズ
• ピラミッド
• ベルガモ
• カラカス
• ドゥジャ
• ヴィトリア
• サフィ
• モンブラン（金・土・日・祝限定）

など

◆ジャン＝ポール・エヴァンの紅茶

◆ジャン＝ポール・エヴァンのティーウェア

◆ジャン＝ポール・エヴァン東京ミッドタウン店の感想

ジャン＝ポール・エヴァン
のチョコレートケーキは
どれもとっても美味しかったです。

ピラミッドはミルクチョコレートがベースなのか
チョコレートの苦さよりもマイルドな甘さを感じるケーキ。

ショコラフランボワーズはビターチョコレートのケーキだけど
フランボワーズの酸味が苦みを柔らかくしているようで
味に深みが出てとても美味しかった。

モンブランのマロンクリームは結構濃厚で
甘みも強く、私好みでした。

そして、ジャン＝ポール・エヴァン
が自ら
チョコレートに合うようにブレンドした紅茶「JPHメランジェ」が
とっても美味しくてびっくりでした。

セイロン紅茶にラプサンスーチョンをちょっぴりブレンドしたこのブレンドは

ラプサンスーチョンはほんの少し香る程度で、飲みやすく、でもそのちょっとしたラプサンスーチョンの燻製のような香りがチョコレートケーキによく合い、ストレートでもチョコレートケーキに負けない風味が絶妙でした。

私はチョコレートにはミルクティーが合うとずっと思っていたので
ストレートでもこんなにチョコレートケーキに合うということが驚きでした。

紅茶の色をみると、結構うすいのでチョコレートに負けそうな感じなのに
少し入ったラプサンスーチョンが控えめだけど主張してて
チョコレートによく合うのです。

チョコレートのくどさをさっぱりさせてくれる感じでした。

ラプサンスーチョンは普段はあまり飲まないのだけど
こんなにチョコレートに合うなら、おうちでもマリアージュを試してみようと思いました。

初体験のジャン＝ポール・エヴァンのサロン・ド・テは
こんな素敵な発見があって、大満足でした！