＜竹芝＞ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「ハドソンラウンジ」イースターアフタヌーンティーレポート
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのハドソンラウンジで一足早くイースターのアフタヌーンティー「HAPPYイースターアフタヌーンティー with ヴァローナ」を体験してきました。
イースターの楽しさとチョコレートの美味しさを存分に楽しめるアフタヌーンティーでした♪
※この記事の情報はは2021年3月のものです。
目次
◆ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「ハドソンラウンジ」の基本情報
＜場所＞
東京 竹芝
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 1F
＜最寄駅＞
・新交通ゆりかもめ「竹芝駅」
東口より徒歩2分
・ＪＲ線「浜松町駅」
北口より徒歩８分
（バスターミナル５番乗り場より無料シャトルバスあり）
＜ホテル情報＞
開業：1995年
チェーン：インターコンチネンタルホテルズグループ
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは「ニューピア竹芝」の一角にあるホテル。
アフタヌーンティーは「ハドソンラウンジ」の他、1Fの「ニューヨークラウンジ」イタリアンレストランの「ジリオン」、フレンチレストランの「ラ・プロヴァンス」、グリルダイニングの「マンハッタン」などでも楽しめ、アフタヌーンティーに力を入れているホテルです。
◆ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「ハドソンラウンジ」のアフタヌーンティー情報
アフタヌーンティーの提供時間
11:30～17:30（Ｌ.Ｏ）
HAPPYイースターアフタヌーンティー with ヴァローナの提供期間
2021年4月1日（木）〜5月31日（月）
アフタヌーンティーの価格
・HAPPYアフタヌーンティー with ヴァローナ
￥4,783（税・サービス料込）
・HAPPYイースターアフタヌーンティー with ヴァローナ（モクテル付）
￥5,218（税・サービス料込）
アフタヌーンティーの最少人数
2人
アフタヌーンティーの予約
◆ハドソンラウンジ「HAPPYイースターアフタヌーンティー with ヴァローナ」のティーフード
今回のアフタヌーンティーのテーマはイースター。そして世界的にも有名なチョコレートブランドのヴァローナとのコラボアフタヌーンティー♪
ヴァローナは現在は一般にも販売しているけれど、もともとは業務用のチョコレートメーカでした。最高のチョコレートをめざしてカカオの個性を引き出して作るバローナのチョコレートはトップパティシエたちが特に好んで使われていることもよく知られています。
そんなヴァローナのチョコレートを使って「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」に日本代表として参加し、チョコレートピエス部門で1位に輝いた経歴を持つ徳永純司シェフ（ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ エグゼクティブ シェフ パティシエ）がスイーツをプロデュースしています！
それでは、ファーストディッシュからご紹介していきますね♪
＜ファーストディッシュ＞
- 玉葱のポタージュ
＜上段＞
- マンゴーと卵
- ヴェリーヌ・フレーズ・オランジュ・サンギーヌ
- エクレールショコラ
- タルト・ジヴァラ・ラクテ
- ティラミス・カライブ
マンゴーにパッションフルーツを合わせココナッツのクレームモンテをのせたヴェリーヌ。カダイフ（麺状の生地）が鳥の巣みたいで可愛い♡
ストロベリーチョコレートとブラッドオレンジを合わせたヴェリーヌ
チョコレートのディプロマットクリーム（カスタードクリームよりもリッチで濃厚なクリーム）がのっています。
サクサクの生地のチョコレートタルト
カライブはナッツの香ばしさのあるヴァローナのブラックチョコレート
＜中段＞
- 鴨のパストラミとオレンジ香るキャロットラペ
- パテドカンパーニュとマーブルショコラのカナッペ
- そら豆とミートソースのキッシュ
鴨とオレンジと人参なんて、美味しいに決まっている組み合わせですね♪
＜下段＞
- スコーンショコラ
- スコーンヴァニーユ
- パータタルティネ
スコーンに付けるプラリネチョコレートを合わせたペースト。これ絶品でした！！！
◆ハドソンラウンジ「HAPPYイースターアフタヌーンティー with ヴァローナ」の紅茶＆ドリンク
＜紅茶のおかわり＞
おかわりＯＫ
種類も変えられる
＜紅茶のサービススタイル＞
ポットサービス
＜選べる紅茶の種類＞
クラシックティー
- ダージリン・セカンドフラッシュ
- イングリッシュ・ブレックファスト
フレーバーティー
- アールグレイ
- デカフェ・アップル
- ロゼロワイヤル
- KOTOBUKI
- フェミナン
ハーブティー
- エルダーフラワー・カモミール
- ジンジャー・レモンマートル
日本茶
- 緑茶
- ほうじ茶
その他の飲み物
- コーヒー
- フレンチプレスコーヒー
- カフェラテ
- カプチーノ
- エスプレッソ
- アイスコーヒー
- アイスカフェオレ
など
モクテル
- ハニージンジャーアップル
- パッションオレンジスムージー
- ヴァージンブラックモヒート
- シトラスユズシャワー
- スイートピーチティー
- ビューティーブルーブレイク
※モクテルはモクテルプランの場合のみオーダー＆おかわりＯＫ
※今回はレセプションだったので、私が飲んだのはイングリッシュ・ブレックファストのみだったけど、以前ハドソンラウンジでいただいたときの写真があるので、合わせて紹介していきますね。
◆ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「ハドソンラウンジ」のアフタヌーンティーのティーウェア
◆ハドソンラウンジ「HAPPYイースターアフタヌーンティー with ヴァローナ」の感想
今回はラッキーなことにアフタヌーンティーのレセプションに招待してもらえたので、4月から始まるイースターアフタヌーンティーを一足早く楽しむことができました！！！
レセプションだったので、撮影用のブースがあり、だからこんな可愛い写真も撮ることができたんだけど、私の腕が悪くてあんまり上手に撮れなくて申し訳ないです・・・
そして、徳永シェフやヴァローナの方からスイーツの説明もしてもらえました！めちゃくちゃありがたい！
ヴァローナのチョコレートは以前、親しくしてもらっていたパティシエさんから、しつこいくらいに、その美味しさを聞いていたので、今回のヴァローナとのコラボのイースターアフタヌーンティーはご案内をいただいた時から楽しみにしていました！
ヴァローナのチョコレートが美味しいのはもちろんだけど、今回のアフタヌーンティーはチョコレートがメインなのに、最後まで飽きることなく食べ続けられたのは、全体の構成とバランスが良かったからだと思います！さすが徳永シェフ！！！
ヴェリーヌが２つあったのも、とってもいい感じでした！
特に赤いほうのヴェリーヌヴェリーヌ・フレーズ・オランジュ・サンギーヌがたまらなく美味しかった！いちごのチョコレートとブラッドオレンジの組み合わせなんて初めてだったし、上に乗っているクランチの食感も楽しめました♪
お花が飾られたタルト・ジヴァラ・ラクテは、結構大きいから食べるの大変かな？って思ったけど、軽い食感でクリーミーさもあり、美味しくてあっという間に完食♬
それから、スコーンに付けるパータタルティネがとーっても美味しかった！これはかなり濃いペーストでねっとりしていて、まさにプラリネチョコレートの中身って感じ！それをスコーンに付けて食べられるなんて幸せでした！
あとね、セイボリーのパテドカンパーニュとマーブルショコラのカナッペもとっても私好みのティーフーズでした。
ポイントはマーブルショコラのパンなんだけど、甘いものを合わせたセイボリーって大好きなんですよね！
本当に素晴らしいコラボレーションのアフタヌーンティーを楽しめて大満足でした！！！
今回は以前テレビに出演したときに、インターコンチネンタル東京ベイのアフタヌーンティーを紹介したご縁で、このレセプションに招待してもらえたんです。お声がけくださって本当にありがとうございました！！！
HAPPYイースターアフタヌーンティー with ヴァローナはハドソンラウンジのほか、お隣のニューヨークラウンジでも提供されます。
◆今回アフタヌーンティーに訪れたお店の詳細
ハドソンラウンジ
住所：東京都港区海岸1-16-2 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ １F
TEL：03-5404-7895
営業時間：平日10：00～22：00 土日祝9：00～22：00
席数：125席
サービス料：13％
