＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞アンリシャルパンティエのりんごのスイートアンサンブルに合う紅茶は？

マリアージュとはお茶とお菓子が引き立つ、最適な組み合わせのことです。

スイーツを最高に美味しくいただくには、それに合った紅茶を選ぶことがとっても大切。合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。

今日のスイーツはアンリシャルパンティエの「りんごのスイートアンサンブル」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか？

◆今日のスイーツ　アンリシャルパンティエの「りんごのスイートアンサンブル」

今日のお菓子はアンリシャルパンティエの「りんごのスイートアンサンブル」。

しっとりとしたスポンジの上に、りんごのコンポートを包んだりんご型のムースのケーキ。

スポンジがしっとりしているので、洋酒をたっぷり使ったケーキかなと思いましたが、お酒不使用と書いてあったので、お酒が飲めない私でも安心して購入しました。

◆「りんごのスイートアンサンブル」に合う紅茶選び

「りんごのスイートアンサンブル」を食べるのは初めてだったので、合いそうな紅茶を飲み比べることにしました。

アップルパイやリンゴのケーキと相性の良い「ダージリンオータムナル」が第1候補。

りんごをたっぷり使っているケーキなので、さっぱりめと思われるので、
フルーツを使ったケーキ合うさっぱり目の紅茶「ニルギリ」も試したいので第2候補に。

そして、ケーキに合う定番の紅茶「ディンブラ」も相性がいいかもしれないので、第3候補にしました。

◆ダージリンオータムナルという紅茶

◆ニルギリという紅茶

◆ディンブラという紅茶

思いのほか、りんごのコンポートがたっぷり入っていて、ムースもりんごの味がしっかり出ていて、りんごの美味しさを十分に楽しめるケーキでした。

りんごのスイートアンサンブルには試した３つの紅茶すべて合うので、どれが一番かを決めるのにとても迷いました。

ダージリンオータムナルはフルーティーな香りがりんごのコンポートとの相性がバッチリ。

ニルギリの爽やかさも、やっぱり、りんごのコンポートによく合って、ダージリンオータムナルよりさっぱりした味が好きな人はニルギリのほうが気に入りそう。

２つを飲んだ時にディンブラはあんまり合わないかなと思ったけれど、ディンブラもなかなか相性が良くて、りんごのコンポートとムースと下のスポンジと合わせて食べた時にはディンブラがしっくりくる感じ。

ミルクも用意しておいたけど、りんごのスイートアンサンブルにはどの紅茶もストレートが美味しかったのでミルクティーにはしませんでした。

という訳で、すっごく悩んだけれど、一番はダージリンオータムナル！

今回のダージリンオータムナルは2017年のサングマタールザムヤマダバリ
渋みがなくてオータムナルなのに香りがよい優秀な紅茶。

このサングマタールザムヤマダバリのオータムナルがとくに美味しい紅茶だったからかもしれないけれど、この組み合わせが一番美味しかった。

私はダージリンがとっても好きなので、いつもダージリンは全てのシーズンのものをストックしてあります。

今年のオータムナルはまだ出てないので、2017年のオータムナルをとっておいてよかった！と思いました。

紅茶は購入したら早めに飲んだほうが美味しいけれど、こうやってマリアージュを楽しむためにはストックしておくのもありですよね。

特にオータムナルは秋に飲みたくなることが多いけれど、オータムナルが出回るのは12月以降なので、秋に飲みたいのにストックがない！ということを経験したことがあったので、今回はストックが合って良かった。

サングマタールザムヤマダバリのオータムナルはこのケーキを食べるときに開封したので、開封してから１ヶ月くらい経っているニルギリとディンブラには申し訳ない比べ方だったかも知れないけど、私としてはとっても楽しいティータイムになりました。

アンリシャルパンティエは去年からハロウィンのケーキとして秋の期間限定のものを用意しているそう。

このりんごのスイートアンサンブルもハロウィン仕様の限定ケーキ。

もうひとつハロウィン仕様の可愛い限定ケーキがあったので、近々そちらも食べてみようと思います。