＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞恵那川上屋のマロンカシスに合う紅茶は？

マリアージュとはお茶とお菓子が引き立つ、最適な組み合わせのことです。

スイーツを最高に美味しくいただくには、それに合った紅茶を選ぶことがとっても大切。合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。

今日のスイーツは恵那川上屋の「恵那川上屋」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか？

◆今日のお店「恵那川上屋」とは

恵那川上屋（えなかわかみや）は1964年に岐阜県恵那市で創業した栗のお菓子屋さん。
和菓子も洋菓子も取り揃えています。

店舗はほとんど岐阜県内にあるけれど、東京と名古屋にも１店舗づつあります。

栗を使った和菓子や洋菓子がメインで生菓子の他焼き菓子もたくさんあります。

そして栗のお菓子以外にお芋のお菓子やアイスキャンディー、栗のポタージュ、栗のお酒なども作っています。

◆今日のスイーツ　恵那川上屋の「マロンカシス」

今日のお菓子は恵那川上屋の「マロンカシス」。

和栗と洋梨で作った濃厚なムースとクリームのケーキの上に、キャラメルチョコレートとカシスのコンフィチュールが乗ったケーキ。

恵那川上屋に行ったのは初めてで、

初めてなら看板商品と思われる「栗きんとん」や「モンブラン」にしようと思っていたけれど、

ついついショーケースの「栗好きにはたまらない濃厚な味」と書いてあったマロンカシスを選んでしまいました。

マロンカシスはとーーーっても美味しいケーキでした。

濃厚マロンムースの上に濃厚マロンペーストが乗っているけれど、しつこくなく絶妙に美味しい！

マロンに洋梨をプラスしているのが、香りや味に変化があってとっても美味しいのです。

そして、上にちょっぴりだけ乗っているカシスのコンフィチュールがとってもいいアクセントになっています。

カシスなしで食べても美味しいけど、カシスをプラスすして食べると、爽やかさが増してさらに美味しくなるのです！

母と一緒に食べたけど、これは本当に美味しい！と大絶賛でした！

ディンブラとの組み合わせもばっちり。

初めて食べるケーキにはとりあえずディンブラを合わせることが多いけど、これはディンブラが大正解のスイーツでした。

ミルクティーにもしてみたけれど、このマロンカシスにはストレートのディンブラがぴったりです。

食べ終わったばかりだけど、またすぐ食べたくなるほど、美味しいスイーツでした。

恵那川上屋は都内には二子玉川にしかないので私の家からはちょっと遠いけど、銀座の三越にもよく出店しているそうなので、次に三越に出店したらまた買いに行こうと思います。