＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞WITTAMER（ヴィタメール）のパルテールに合う紅茶は？

「マリアージュ」とは紅茶と食べ物の組み合わせのことで「ペアリング」とも呼ばれます。

スイーツを最高に美味しくいただくには、それに合った紅茶を選ぶことがとっても大切。
合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。

今日のスイーツはヴィタメールの「パルテール」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか？

◆今日のケーキ屋さん「WITTAMER（ヴィタメール）」とは

ヴィタメールはベルギーのチョコレートブランド。

チョコレートブランドだけどフレッシュケーキや焼き菓子もいろいろと取り扱っています。

創業は1910年で上流階級の方に愛され、べルギーの王室御用達にもなっています。

日本には1990年に上陸し、高島屋や大丸、小田急百貨店などに出店しています。

◆今日のスイーツ　ヴィタメールの「パルテールラ」

今日のスイーツはヴィタメールの「パルテール」。

パルテールは苺とフランボワーズの2層のムースの中にホワイトチョコレートムースと苺のコンフィチュールが入っているケーキです。

◆選んだ紅茶は「ディンブラ」

◆ディンブラという紅茶

ヴィタメールの「パルテール」とディンブラの相性

ディンブラとの相性はばっちり。やっぱりディンブラはケーキに合わせやすい優秀な紅茶です。
ストレートでもミルクティーでもどっちも美味しかったけど、どっちかと言えばミルクティーと合わせたほうが好みでした。

「パルテール」合いそうな、その他の紅茶

キームン、アッサム

今回は合わせなかったけど、やっぱりキームンも合いそう。そしてアッサムと合わせても美味しいマリアージュになりそうなケーキでした。

パルテールはとっても美味しいケーキでした。

あまーいホワイトチョコレートのムースにさっぱりとしたベリー系のムース、そして苺のコンフィチュールと甘さと酸っぱさのバランスがとても良いのです。

食べ終わってすぐに、次はいつ食べようかな？と考えてしまうくらい美味しかったです。

ヴィタメールのケーキは通年販売のものと、期間限定のものがあります。

お店のプレートがゴールドのものが通年販売のケーキ。
プレートが赤いものが期間限定のケーキです。

パルテールは期間限定だけど、販売期間がかなり長くて、12月から8月までの販売。
とーっても美味しかったので、販売期間が長くて嬉しいです♥