＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞Afternoon Teaのワッフルショコラサンドに合う紅茶は
マリアージュとはお茶とお菓子が引き立つ、最適な組み合わせのことです。
スイーツを最高に美味しくいただくには、それに合った紅茶を選ぶことがとっても大切。合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。
今日のお菓子はAfternoon Teaの「ワッフルショコラサンド」です。
さて、どんなマリアージュになったでしょうか？
今日のお菓子さん「Afternoon Tea」
ティールームや可愛い雑貨を扱っている「Afternoon Tea」
ティールームではテイクアウト用のお菓子も扱っていて、期間限定のお菓子もたくさん出ています。
ギフトにもぴったりな「Afternoon Tea」のお菓子は通販でも取り寄せることが出来ます。
今日のお菓子「ワッフルショコラサンド」
今日のお菓子は冬季限定のワッフルショコラサンド。
スイートチョコレートにはセサミクリームがサンドされていて、とても香ばしく、サクッとした食感にぴったりなお味。
ホワイトチョコレートには練乳とラズベリーのクリーム。酸っぱさと甘さがどちらも引き立つバランスの良いお味でした。
選んだ紅茶は「キャンディ」
今回合わせた紅茶は「キャンディ」。
初めて食べる焼き菓子には、失敗しないように無難な紅茶を選んでしまいます。
Afternoon Teaのワッフルショコラサンドは初めていただくので、これなら大丈夫かな？と思ったキャンディーを合わせてみました。
キャンディという紅茶
マリアージュの結果
このお菓子を最初に見た時、ガトーフェスタハラダのラスク（グーテ・デ・ロワ）を連想しました。
 | ガトーフェスタハラダ ホワイト チョコレートグーテデロワ W3 13枚 化粧中箱/通販
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ラスクとワッフルの違いはあるけど、見た目が似ているし、
グーテ・デ・ロワもチョコレートがかかったものは、冬しか売っていないので、このお菓子が冬季限定なのも似ているなと感じました。
なので、口の中はガトーフェスタハラダのグーテ・デ・ロワを連想していました。
ところがAfternoon Teaのワッフルショコラサンドは全く違う味でした。
スイートチョコレートのほうは胡麻が効いていて、とっても香ばしく、ホワイトチョコレートのほうはラズベリーの酸っぱさがアクセントになっていて、でも甘さもしっかり感じることが出来てとっても美味しかったです。
ガトーフェスタハラダのグーテ・デ・ロワのホワイトチョコレートバージョンが好きな私は、Afternoon Teaのワッフルショコラサンドでもホワイトチョコレートのほうが好みでした。
キャンディとの相性も良かったです。
キャンディ以外ならディンブラやルフナも合いそうだなと思いました。
また冬になったら食べたいなと思いました。