ダージリン | Tea Magazine

ダージリン

2021/02/26 /

＜紅茶とお菓子のマリアージュ＞アップルパイに合う紅茶は？

「マリアージュ」とは食べ物と飲み物の組み合わせのことで「ペアリング」とも呼ばれます。ベストな組み合わせはお互いの良さを引き出すことができ、美味しさがより一層アップします。だからスイーツを最高に美味しくいただくには […]

2020/06/03 /

紅茶のシャンパンと呼ばれているダージリンのセカンドフラッシュ。あらゆる紅茶の中でも一番香り高いのが、このダーリンセカンドフラッシュです。今回はそんなダージリンセカンドフラッシュについてご紹介します。 ◆ダージリン […]

2020/06/02 /

紅茶なのに緑茶のような青々しさが特徴のダージリンファーストフラッシュ。ダージリンファーストフラッシュとの出会いは紅茶屋さんのイベントでした。紅茶とは思えない味と香り、そしてその美味しさに感動して、紅茶について勉強し […]

2017/08/23 /

今年もダージリンセカンドフラッシュの飲み比べパーティーを開きました。私はダージリンセカンドフラッシュがあらゆる紅茶の中で一番好きです。なので、毎年紅茶仲間と共に、ダージリンセカンドフラッシュを持ち寄って、飲み比べ会を […]

2017/05/07 /

マリアージュとはお茶とお菓子が引き立つ、最適な組み合わせのことです。スイーツを最高に美味しくいただくには、それに合った紅茶を選ぶことがとっても大切。合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。 […]

2017/04/19 /

2015/10/16 /

１０月のティーパーティーは「おうちでアフタヌーンティー」。今回はいろいろなお菓子とケーキで紅茶のマリアージュを楽しみましょうという企画にしました。アフタヌーンティーなのでサンドウィッチとスコーンももちろん用意しました […]

2015/08/28 /

うなぎのかば焼きをごはんに乗せ、さらにネギやノリを乗せたり、お茶漬けにしたりして食べる”ひつまぶし”。その”ひつまぶし”のお茶漬けを紅茶にしたら、どうなるのかな？という紅茶仲間の一言から、８月のティーパーティーは「ひ […]

2015/08/15 /