<紅茶の種類>世界3大銘茶のひとつ『ウバ』

ウバ紅茶

今日紹介する紅茶はスリランカの紅茶「ウバ」

インドのダージリン、中国のキームンと並んで世界3大銘茶の一つにあげられる紅茶。

メントールのようなすっきりした香りと、しっかりしたコクと渋みがある紅茶です。

ウバの基本情報

  • 産地:スリランカ
  • 標高:1400m(ハイグロウンティー)
  • 収穫時期:通年
    クォリティーシーズンは7月~9月
スリランカの茶園はほとんどが西側にあるのに対し、ウバは東側です。
このことから他のスリランカ茶とは異なりクオリティーシーズンが7月~9月となるのです。
スリランカの茶園はほとんどが西側にあるのに対し、ウバは東側です。 このことから他のスリランカ茶とは異なりクオリティーシーズンが7月~9月となるのです。

ウバはスリランカで採れる紅茶

スリランカは世界で一番の紅茶の輸出国です。スリランカ茶というよりはセイロン茶として有名です。セイロンはスリランカの旧国名です。

スリランカはインドの東南にある、小さな島国。国の面積は北海道よりも小さいです。

スリランカには有名な茶の産地が6か所あり、そのほとんどが中央山脈の西側にありますが、ウバは東側にあります。

スリランカのお茶はモンスーンの影響により、クォリティーシーズンが決まります。

西側の茶園が1月から2月にクォリティーシーズンを迎えるのに対し

ウバのクォリティーシーズンは7月~9月。この時期に最良の茶葉が採れます。

ウバは、世界三大銘茶のひとつ

ウバは世界三大銘茶のひとつに数えられます。

ウバが三大銘茶に選ばれたのは、しっかりとした味やコクと共にその特徴的な香りがあるからだと思います。

ウバは紅茶にはめずらしいメントール系の香りがあります。

紅茶は農作物なので、その年により出来が変わるので、この特徴的な香りが強い年や弱い年がありますが

香りが強い年には、はっきりとメントールの香りが感じられます。

ウバの特徴

  • 茶葉:茶褐色
  • 水色:赤みの強いオレンジ色
  • 香り:ウバフレーバーと呼ばれるメントールのような香り
  • 味:しっかりとしたコクと渋み

 

<紅茶の種類>世界3大銘茶のひとつ『ウバ』

ウバの茶葉は細かい

ウバの茶葉はほとんどがBOPです。  BOPの詳しい説明はコチラ>>

細かい茶葉のBOPのほうがウバの特徴をより引き出せるからだと思いますがフルリーフの茶葉も楽しみたい方にはちょっと残念なことですよね。

フルリーフのウバは紅茶専門店でたまに見かけることもあるので、飲んでみたい方はぜひ紅茶専門店で探してみてください。

その時はぜひストレートで楽しんでみてくださいね!

高品質なウバ紅茶の証ゴールデンリング

高品質のウバの紅茶は、カップに注ぐとゴールデンリングと呼ばれる金の輪が出来ます。

ゴールデンリングがきれいに出るとこのようになります。
ゴールデンリングがきれいに出るとこのようになります。

ウバの美味しい飲み方

◆おすすめの飲み方

ストレートでもミルクティーでもおいしくいただけます。

ウバの渋みが苦手な方はミルクティーにすると渋みが和らぎます。

 

ウバのミルクティー

 

 

◆おすすめのマリアージュ
チョコレート、チョコレートケーキ

※マリアージュとは最適なお茶とお菓子の組み合わせのことです。

私の周りでは、ウバは渋くて苦手。という人も少なくありませんが、紅茶好きの上級者には、このパンチの効いたウバが大好き!という人が多いのも事実。

渋くて有名なウバですが、淹れ方によってはストレートティーにしてもミルクティーにしても美味しいのでとってもお得な紅茶なんですよ。

ストレートティーとして飲むときは2分半くらいの抽出時間でゴールデンドロップを軽めにとると美味しくいただけます。

ミルクティーにする場合は3分以上で抽出するのがおすすめです。

ミルクが多めのミルクティーにしても紅茶の風味が感じられ、とても美味しく召し上がれると思いますよ。

ウバはしっかりとした紅茶なので、合わせる食べ物もしっかりとした主張のあるものが合います。

また、油分を分解するタンニンが豊富な茶葉なので、チョコレートとの相性が抜群です。

チョコレートの油っぽさと甘さが、ウバを飲むたびにさっぱりとリセットされ、また、ウバの渋みが和らぎ両方の良いところを引き出す組み合わせなのです。

ウバとならちょっとしつこいチョコレートケーキでも、最後までおいしく食べることが出来るんですよ!

私はザッハトルテとウバの相性は最高だと思っています。

おすすめのウバ紅茶

<楽天>紅茶専門店 ミツティー

2016年 ウバ アイスレビー茶園 30g ¥648

ウバ特有のメントールフラーバーをしっかり感じられるウバ。BOPよりも大きめのペコーサイズの茶葉。渋みが穏やかなウバ紅茶です。

2016年 ウバ アイスレビー茶園が買えるページはこちら>>

<楽天>紅茶専門店 シルバーポット

2016年 ウバ ダンバテン茶園 50g ¥1,188

BOPタイプのウバ。メントールフレーバーがあり、甘さも感じる香り。ミルクティーで飲むのにちょうどよいウバ紅茶です。

2016年 ウバ ダンバテン茶園が買えるページはこちら>>