2016/03/09 /

＜紅茶とお菓子のマリアージュ＞ケーキショップFさんのケーキたちに合わせた紅茶は？

マリアージュとはお茶とお菓子が引き立つ、最適な組み合わせのことです。

スイーツを最高に美味しくいただくには、それに合った紅茶を選ぶことがとっても大切。合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。

今日は家族みんなでケーキをいただくのでいろいろなケーキとの相性を考えて紅茶を選ばなくてはなりません。

さて、どんなケーキにどんな紅茶を合わせたでしょう♪

今日は江戸川区篠崎にあるFというケーキ屋さんに行ってきました。

以前このケーキ屋さんのそばに住んでいた姉夫婦が「Fのモンブランは絶品で、未だにここのモンブランを超えるモンブランは食べたことがない！」と大絶賛のケーキ屋さんです。

ここはキャラケーキでも有名なお店でもあり、webの評判もとってもよいお店です。

モンブラン以外にも美味しそうなケーキがいっぱい。６種類、合計１０個のケーキを買って帰りました。

こちらはお店のブログに掲載されていたリラックマのケーキ。めっちゃ可愛い❤

こちらは「オープスト」生クリームとフレッシュフルーツがたっぷりのケーキです。

こちらは「紫色モンブラン」甘さ控えめで食べやすかったです。

こちらは「ストロベリータルト」いちごがたっぷりでさっぱりとしたタルトです。

こちらはタルトタタン。アップルパイ好きの母がいたく気に入っておりました。

紅茶の右後ろに写っているのがお姉ちゃんの大好物のモンブラン。結構お酒が利いている味でした。

たくさんの種類のケーキに合わせるので、無難な紅茶でミルクティーにも合うのがいいねと言うことで、

候補に挙がったのはディンブラ、キャンディ、アッサム。

でも今回はお姉ちゃん一家が来てるということで、ちょっといいお茶を選びたくなり、そのなかでシングルエステートのものはアッサムしかなかったので、アッサムにしました。

渋みがすくなくストレートでもミルクティーにしても美味しいアッサムです。

インドで採れる紅茶の「アッサム」はインド三大銘茶のひとつ。

甘い香りとしっかりとしたコクが魅力的な紅茶です。

今日は6人でケーキを１０個買ってしまったので、一人2個弱のノルマです。

私は紫芋モンブランとオープストをメインに食べたので、アッサムとの相性がよくとっても美味しくいただけました。

お姉ちゃんとお姉ちゃんの旦那様が大好きと言っていたモンブランはお酒がたっぷり使われていたので、お酒が苦手な私はだめでしたが、母もとっても美味しいと言っていました。

そして、みんなが大絶賛したのは「タルトタタン」お店のご主人が最近特に凝って作っているそうで、甘いけど酸味もちゃんと効いていて本当に美味しかったです。

それから、今日はいつも紅茶にお砂糖を入れる姪っ子ちゃんがお砂糖を入れずにアッサムを飲んでくれました。

紅茶とケーキを合わせる時にはお砂糖を入れない方が美味しいということが分かってくれたみたいで、おばさんはとっても嬉しくなりました。

以前ジュースを飲みながらケーキを食べていたことを思い出すと大人になったのを感じます。

姪っ子ちゃんたちともティータイムを過ごせるようになったことが、本当に嬉しい❤紅茶好きになってくれるかな〜。なってもらえるように頑張ろうっと！