＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞恵那川上屋のモンブラン「栗山」に合う紅茶は？

「マリアージュ」とは飲み物と食べ物の組み合わせのことで「ペアリング」とも呼ばれます。

スイーツと紅茶を最高に美味しくいただくには、そのスイーツに合う紅茶を選ぶことがとっても大切。
合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。

今日のスイーツは恵那川上屋のモンブラン「栗山」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか？

◆今日のお店「恵那川上屋」とは

恵那川上屋は1964年に岐阜県恵那市で創業した栗のお菓子屋さん。
和菓子も洋菓子も取り揃えています。

栗を使った和菓子や洋菓子がメインで生菓子の他焼き菓子もたくさんあります。

そして栗のお菓子以外にお芋のお菓子やアイスキャンディー、栗のポタージュ、栗のお酒なども作っています。

店舗はほとんど岐阜県内にあるけれど、東京（二子玉川）と名古屋にも１店舗ずつあります。

また、百貨店にも期間限定で出店することもよくあり、銀座三越にも定期的に出店しています。

◆今日のスイーツ　恵那川上屋のモンブラン「栗山」

今日のお菓子は恵那川上屋のモンブラン「栗山」。

栗山はパイ生地の上にカスタードクリーム、渋川栗、生クリーム、栗ペーストが乗っているモンブラン。

入っている栗が結構大きいのと、ブランデーのナポレオンを使っている、ちょと贅沢な感じのモンブランです。

恵那川上屋のモンブラン「栗山」はブランデーを使っているスイーツだから、お酒が苦手な私にはどうかな？と思ったけど、お酒はそんなに感じなかったので問題なく食べられました。

恵那川上屋のロングセラーというだけあって、とても美味しかったです。

中に入っている栗が大きいのとマロンクリームがたっぷりなので、まさに栗山！という感じ。

ベースがパイ生地というのがちょっと変わっているけれど、王道モンブラン！という感じなのでアッサムはぴったりでした。