ダージリンの飲み比べ 2017年のセカンドフラッシュ10種類を試してみました！

今年もダージリンセカンドフラッシュの飲み比べパーティーを開きました。

私はダージリンセカンドフラッシュがあらゆる紅茶の中で一番好きです。

なので、毎年紅茶仲間と共に、ダージリンセカンドフラッシュを持ち寄って、
飲み比べ会をするのを恒例にしています。

今年は10種類のダージリンセカンドフラッシュの飲み比べをしました。

◆今回用意した2017ダージリンセカンドフラッシュ

• フグリ
• リシーハット
• マーガレットホープ
• タルボ
• キャッスルトン
• シャモン
• サングマ　クローナルマスカテル
• サングマ　カクラムスク
• サングマ　ヤマダバリ
• サングマ　ＤＪ141

私も私のお友達もサングマ茶園のダージリンが好きなので、この日はなんと４つのサングマ茶園のダージリンが集まってしまいました。

茶葉の大きさは、まちまちですが、テイスティングの基本に則り、すべて3g3分で抽出しました。

私も私のお友達もサングマ茶園のダージリンが好きなので、この日はなんと４つのサングマ茶園のダージリンが集まってしまいました。

茶葉の大きさは、まちまちですが、テイスティングの基本に則り、すべて3g3分で抽出しました。

◆ダージリンセカンドフラッシュのテイスティング時のリセットフード

紅茶のテイスティングをするときは、紅茶を立て続けに飲むので
口の中に前の紅茶の味や、渋みが残ってしまい、正しい味が分からなくなってしまいがちです。

そんな時、プロのブレンダーさんは何もつけないパンを食べて
お口の中をリセットして、次の紅茶をテイスティングするそうです。

でも、それではなんだか味気ないし
私たちはプロのティーブレンダーではないので、
楽しくテイスティングをするために

デメララベーカリーのロックスコーンとフルーツを用意しました。

◆2017ダージリンセカンドフラッシュのテイスティングの結果

すべて同じ条件で、抽出したので、茶葉が大きいものは、きちんと抽出できていなさそうなものもあったりしました。

この時点で、私が美味しいなと思ったのは
サングマ　クローナルマスカテルとサングマ　カクラムスク。

私はやっぱりサングマのダージリンセカンドフラッシュが好きみたいです。

私は名刺の裏に自分の趣味をたくさん書いているのですが、ダージリン、それもサングマ茶園のダージリンが好きすぎて、紅茶（サングマ）と書いているくらい、サングマ茶園のダージリンが好きなのです。

一通り、試飲した後は、抽出時間が足りなそうだったものや、渋すぎてしまったものを
もう一度淹れ直して飲むことにしました。

◆淹れ直したダージリンセカンドフラッシュ

淹れ直したダージリンセカンドフラッシュは茶葉が大きくて、３分では抽出しきれなかったと思った

「フグリ」、「タルボ」、「サングマ ヤマダバリ」

こちらは抽出時間を7分にして、淹れ直してみました。

それと、渋すぎたので、ティーポットで淹れてみたいと思った「リシーハット」

テイスティングカップで紅茶を淹れるよりも、ティーポットで淹れたほうがまろやかな味になるので、渋いと感じた「リシーハット」も淹れ直してみました。

淹れ直してみたところ、どれも美味しいダージリンになったので、みんなで安心しました。

今度はダージリンセカンドフラッシュをゆっくり楽しもうと、用意しておいたダージリンセカンドフラッシュに合いそうなティーフードと共に頂きました。

◆ダージリンセカンドフラッシュのために用意したティーフード

ダージリンセカンドフラッシュはフルーティーな香りがする紅茶なので、フルーツとの相性が良いです。
そこで、「源 吉兆庵」の果実菓子　自然シリーズを用意しました。

用意したのは「黄金乃泉」、「歳々果」、「陸乃宝珠」の３種類です。

◆おまけ　テイスティングの前のはらごしらえ

ダージリンセカンドフラッシュはパンチの効いた紅茶なので、空腹時に飲みすぎると、気分が悪くなってしまう「紅茶酔い」を起こすことがあるので、テイスティングの前にはしっかりごはんを食べました。

時期的にうなぎが食べたいね、ということで、ひつまぶしをすることにしました。

以前もダージリンセカンドフラッシュでひつまぶしをして、美味しかったので、また食べることにしたのです。