＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞フォションのスコーンに合う紅茶は？

マリアージュとはお茶とお菓子が引き立つ、最適な組み合わせのことです。

スイーツを最高に美味しくいただくには、それに合った紅茶を選ぶことがとっても大切。合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。

今日のスイーツはフォションのスコーンです。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか？

◆今日のお店「フォション」とは

フォション（FAUCHON）は1886年、パリのマドレーヌ広場にオープンした高級食料品店。

紅茶やジャムの他ケーキ、お惣菜、パンなどを提供しています。

現在は18か国に約700店舗のお店を展開。

海外一号店は日本橋高島屋店で、1972年にオープンしました。

お店の移り変わりが多いデパ地下で、40年以上存在している貫禄のあるお店です。

◆今日のスイーツ　フォションのスコーン

今日のお菓子はフォションのスコーン。

お店にはプレーンのナチュールとドライフルーツの入ったスコーン・オ・フリュイ・ミクストと抹茶のスコーンが売っていて、私はナチュールとスコーン・オ・フリュイ・ミクストの２種類を購入しました。

フォションのスコーンはサックサクで美味しいスコーンでした。

ちょっと硬めなので、食べる前は硬すぎたらイヤだなと思っていたのですが、口に入れたとたん、さーっと溶けて行くような感じ。

硬いけど、硬くなくて、生地がとてもきめ細かい感じ。この感触はクセになりそうです。

フォションのスコーンとディンブラとの相性はバッチリ。スコーンはストレートよりもミルクティーのほうが断然合うのでディンブラのミルクティーにして正解でした。

すごく甘いわけではないので、スッキリとしたディンブラのミルクティー以外にもアッサムやルフナのミルクティーとも合いそうな感じでした。

２つのスコーンを比べると、ナチュールも美味しかったけど、ドライフルーツの入ったスコーン・オ・フリュイ・ミクストのほうが私は気に入りました。

ドライフルーツはオレンジリキュールに付けたものを使っているらしく、小さくても味と香りがしっかりと分かり美味しいのです。

ナチュールはジャムを付けて食べたいけど、スコーン・オ・フリュイ・ミクストはそのままでも十分美味しい感じ。それなのにお値段が同じというところが良心的！と思ってしまいました。

今まではフォンションではケーキやパンを買うことはあっても、スコーンはスルーしていたけど、これはリピートしちゃいますね。かなりお気に入りのスコーンになりました。