<お菓子と紅茶のマリアージュ>向じま 志”満ん草餅に合う紅茶は?
![向じま 自慢草餅と紅茶](https://tea-magazine.net/wp-content/uploads/2019/03/mukoujima-jimankusamochi-whole1.jpg)
「マリアージュ」とは食べ物と飲み物の組み合わせのことで「ペアリング」とも呼ばれます。
ベストな組み合わせはお互いの良さを引き出すことができ、美味しさがより一層アップします。
だからスイーツを最高に美味しくいただくには、そのスイーツに合う紅茶を見極めることがとっても大切なのです。
今日のスイーツは向じま 志”満ん草餅です。
さて、どんなマリアージュになったでしょうか?
目次
◆今日のお店「向じま 志”満ん草餅」とは
![「向じま 志”満ん草餅」の外観](https://tea-magazine.net/wp-content/uploads/2019/03/mukoujima-jimankusamochi-store.jpg)
向じま 志”満ん草餅(じまんくさもち)は墨田区にある和菓子屋さん。
創業は明治2年(1869年)!今年で創業150年の老舗です!
お店の名前は「向じま 志”満ん草餅」なので、草餅だけしか売ってなさそうに思うけど、
みたらし団子やどら焼きなども販売している和菓子屋さんです。
看板商品の志”満ん草餅は、香り高い蓬(よもぎ)を使い、添加物を一切使わないで作られています。
◆今日のスイーツ 向じま 志”満ん草餅の「草餅」
![mukoujima jimankusamochi piece1](https://tea-magazine.net/wp-content/uploads/2019/03/mukoujima-jimankusamochi-piece1.jpg)
今日のお菓子は向じま 志”満ん草餅の「草餅」。
ここの草餅は「あんなし」と「あんいり」があります。
![竹紙に包まれているところも素敵](https://tea-magazine.net/wp-content/uploads/2019/03/mukoujima-jimankusamochi-package.jpg)
![くぼみがあるのが「あんなし」です。](https://tea-magazine.net/wp-content/uploads/2019/03/mukoujima-jimankusamochi-package2.jpg)
「あんなし」はきな粉と白みつをかけて食べます。
「あんいり」は中に漉し餡(こしあん)が入っています。
![こちらは「あんなし」きな粉と白みつをかけて食べます。](https://tea-magazine.net/wp-content/uploads/2019/03/mukoujima-jimankusamochi-piece4.jpg)
![白みつは、さらさらとしているので、一口分ずつかけて食べると食べやすいです。](https://tea-magazine.net/wp-content/uploads/2019/03/mukoujima-jimankusamochi-piece5.jpg)
![こちらは「あんいり」](https://tea-magazine.net/wp-content/uploads/2019/03/mukoujima-jimankusamochi-piece2.jpg)
![中には滑らかな漉し餡が入っています。](https://tea-magazine.net/wp-content/uploads/2019/03/mukoujima-jimankusamochi-piece3.jpg)
◆選んだ紅茶は「ダージリンファーストフラッシュ」
![mukoujima jimankusamochi tea1](https://tea-magazine.net/wp-content/uploads/2019/03/mukoujima-jimankusamochi-tea1.jpg)
和菓子にはダージリンファーストフラッシュをよく合わせてしまいます。
紅茶の中でも、緑茶に似ている風味のダージリンファーストフラッシュは和菓子との相性がとてもいいのです。
ダージリンファーストフラッシュのまろやかで心地よい渋みは
和菓子の素朴な甘味を引き立たせてくれるからです。
◆「ダージリンファーストフラッシュ」という紅茶
![ダージリンファーストフラッシュの水色(すいしょく)は淡いオレンジ色。](https://tea-magazine.net/wp-content/uploads/2019/03/mukoujima-jimankusamochi-tea2.jpg)
「ダージリンファーストフラッシュ」はインドで採れる紅茶。
緑茶のようにさっぱりしていて、若々しい緑の香りのする素敵な紅茶です。
さっぱりしていながらも、コクもあってうまみも感じることのできる紅茶です。
緑茶と似ているところがあるので、和菓子との相性はぴったりです。
◆マリアージュの結果
![ティーカップはエインズレイのチェリーブロッサムです。](https://tea-magazine.net/wp-content/uploads/2019/03/mukoujima-jimankusamochi-whole2.jpg)
「向じま 志”満ん草餅」とダージリンファーストフラッシュの相性
とても美味しいマリアージュでした。
ダージリンファーストフラッシュの青っぽい香りと、草餅のよもぎの香りが良く合い、
ファーストフラッシュの心地よい渋みが草餅の甘さを引き立ててくれました。
「向じま 志”満ん草餅」合いそうな、その他の紅茶
ヌワラエリヤ、ニルギリ
「向じま 志”満ん草餅」はヨモギの香りをしっかりと感じられる美味しい草餅でした。
母がこの草餅が大好きなので、子供のころから何度も食べてますが、ここの草餅を食べると
ほかの草餅ではヨモギの香りが物足りなく感じて、やっぱり草餅は 志”満ん草餅が一番おいしいと思ってしまいます。
志”満ん草餅は「あんなし」と「あんいり」があって、
「あんいり」のほうがヨモギの香りをしっかり感じられるから好きという人もいるけれど
私は断然、「あんなし」が好みです。
きな粉の香りとヨモギの香りが良く合うなぁと思うからです。
そうそう、「あんなし」の志”満ん草餅は1個だけ買った場合はきな粉か白みつのどちらかしか付けてもらえないそうです。
きな粉と白みつ両方付けて食べたほうが美味しいので、「あんなし」を買う時は2個以上がおすすめです。
◆今日のお店の詳細
向じま 志”満ん草餅(むこうじま じまんくさもち)
所在地:東京都墨田区堤通1-5-9
最寄駅:東武スカイツリーライン「曳舟駅」徒歩10分
TEL:03-3611-6831
営業時間:9:00〜17:00※商品なくなり次第閉店
定休日:水曜日
志”満ん草餅
「あんいり」
1個160円(税込)
「あんなし」
1個160円(税込)
志”満ん草餅は本店以外に百貨店でも取り扱いがありますが、ほとんどの店舗では入荷が毎日ではありません。
都内の取り扱いのある百貨店の売り場と販売日はこちら↓
百貨店 | 販売場所 | 販売日 |
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日本橋三越 | 地下1階 菓遊庵 | 水・金 |
銀座三越 | 地下1階 菓遊庵 | 水・金 |
松屋銀座 | 地下1階 銘家逸品 | 水 |
日本橋高島屋 | 地下1階 銘菓百選 | 土 |
玉川高島屋 | 地下1階 銘菓百選 | 木 |
新宿高島屋 | 地下1階 銘菓百選 | 土 |
新宿伊勢丹 | 地下1階 銘匠銘菓 | 木 |
東急本店 | 地下1階 諸国銘産売場 | 月 |
池袋東武 | 地下1階 4番地全国銘菓 | 火・金 |
松屋浅草 | 1階 浅草すいーつ小町 | 水曜以外毎日 |