＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞リベルターブルのメレンゲ「ムラング フリュイ ルージュ」に合う紅茶は？

「マリアージュ」とは食べ物と飲み物の組み合わせのことで「ペアリング」とも呼ばれます。

ベストな組み合わせはお互いの良さを引き出すことができ、美味しさがより一層アップします。

だからスイーツを最高に美味しくいただくには、そのスイーツに合う紅茶を見極めることがとっても大切なのです。

今日のスイーツはリベルターブルのメレンゲ「ムラング フリュイ ルージュ」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか？

◆今日のお店「Libertable（リベルターブル）」とは

リベルターブルは独特な組み合わせのスイーツを作るパティシエ・森田 一頼さんのお店。

お店のスペシャリテは黒トリュフを使った「リュクス」とフォアグラを使った「ゼニス」で、まるでフランス料理のようなスイーツを発表しています。

リベルターブルは赤坂の本店の他、銀座の松屋や渋谷のヒカリエなどにも店舗を構える人気店です。

◆今日のスイーツ　リベルターブルの「ムラング フリュイ ルージュ」

今日のお菓子はリベルターブルの「ムラング フリュイ ルージュ」。

ムラング フリュイ ルージュは色も可愛らしい３つのフレーバーのメレンゲが入っています。

薄いピンク・・・ストロベリー
濃いピンク・・・フランボワーズ
紫・・・カシス

ストロベリーはイチゴミルクのようなふんわりとした味わい。
フランボワーズは酸味と甘さも感じられる味わい。
カシスは酸味が効いている味わいでした。

３つとも果実の風味をよく感じられるメレンゲです。

リベルターブルの「ムラング フリュイ ルージュ」とニルギリの相性

ムラング フリュイ ルージュとニルギリの相性はとっても良かったです。

フランボワーズとカシスはストレートのニルギリがぴったりだと思ったけれど、
ストロベリーはミルクティーのニルギリでも合いそうと感じました。

「ムラング フリュイ ルージュ」に合いそうな他の紅茶

ストロベリーにはアッサムのミルクティー、
フランボワーズとカシスにはヌワラエリヤのストレートも合いそうだと感じました。

リベルターブルの生ケーキの美味しさは十分に理解したのだけど、お友達に焼き菓子も絶品だよ！と聞いたので、メレンゲとマドレーヌを買って帰りました。

マドレーヌも美味しかったけど、マドレーヌは次回レポートすることにして、まずはメレンゲからレポートします。

リベルターブルの「ムラング フリュイ ルージュ」は３つとも果実の味がよく感じられ、目をつぶっていても、どのフレーバーを食べているか分かりました。

最初はフランボワーズが一番おいしい！と思ったけど、食べていくうちにストロベリーが一番かも・・・と迷いはじめ、結局どちらも美味しいから一番は選べませんでした。

一緒に食べていた母は酸味のあるカシスとフランボワーズがどっちも美味しいと言っていました。

とはいえ、３つとも美味しかったので、この３つのチョイスはとってもいい組み合わせだなぁと感じました。