＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞Like Sweets BOXのブルーベリーケーキ「タルトミルティーユ」に合う紅茶は？

「マリアージュ」とは紅茶と食べ物の組み合わせのことで「ペアリング」とも呼ばれます。

スイーツを最高に美味しくいただくには、それに合った紅茶を選ぶことがとっても大切。
合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。

今日のスイーツはLike Sweets BOXのブルーベリーケーキ「タルトミルティーユ」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか？

◆今日のお店「Like Sweets BOX」とは

Like Sweets BOXはスイーツの定期便サービスをしているお店。
月替わりで可愛いスイーツを冷凍便で届けてくれるのです。

定期便ではなくて都度購入もできるけど、私は便利でお得なので
定期便を利用しています。

スイーツの定期便は毎月１回だけど
Like Sweets BOXでは月の前半と後半で届けられるケーキが異なります。

私は月の後半にお届け日を設定しているので、毎月後半のケーキが届きます。

Like Sweets BOXは基本的には食器のレンタルも含まれていて、ケーキ皿とカトラリーのレンタルが出来るサービスなのだけど、私は自分のティーウェアを使いたかったので食器レンタルは無しで申し込んでます。

◆今日のスイーツ　Like Sweets BOXのブルーベリーケーキ「タルトミルティーユ」

今日のお菓子はLike Sweets BOXのブルーベリーケーキ「タルトミルティーユ」。こちらは7月の後半の定期便のケーキです。

ミルティーユ(myrtillus)はフランス語で “ビルベリー”という意味。
ビルベリーはブルーベリーの原種のことだけど、タルトミルティーユと呼ばれるものは一般的にはブルーベリーのタルトのことです。

◆選んだ紅茶は「ディンブラ」

◆ディンブラという紅茶

Like Sweets BOXの「タルトミルティーユ」とディンブラの相性

予想通り、美味しいマリアージュでした。

ブルーベリーの香り、タルトの甘さ、そのどちらにもディンブラは良く合い、全体的なまとまりも増したような感じでした。

ストレートでもミルクティーでも美味しいけど、ディンブラならミルクティーのほうがより美味しく感じました。

タルトミルティーユに合いそうな、その他の紅茶

キャンディ

このケーキはムースの部分が多いので、さっぱりと楽しみたいときはストレートティーメインでのマリアージュを優先して合わせる紅茶を選ぶのもいいなと思い、

ストレートならディンブラよりも軽い紅茶のが合いそうなので、キャンディが合うんじゃないかな！と思いました。

ホールのケーキだったので、１回で食べきらなかったので、翌日食べる時はキャンディのストレートを合わせてみたところ、思っていた通りのさっぱりとした組み合わせで美味しかったです。

Like Sweets BOXのケーキは今月からケーキのBOXが取り出しやすいように改良されていました。

そして、今回は冷蔵庫で１時間くらいの解凍時間にして、半解凍の状態で取り出してみたので切り口もとてもキレイ！

キレイにカットするには半解凍がおすすめですよとのことだったので、その通りにして正解でした！

Like Sweets BOXのケーキは冷凍でも美味しいのでお気に入り、今回もとっても美味しかった！

そしてこのケーキは半解凍でも美味しくて夏にぴったりなケーキだなぁと思いました。