2015/02/26 /

＜紅茶とお菓子のマリアージュ＞キルフェボンのフルーツタルトに合う紅茶は？

マリアージュとはお茶とお菓子が引き立つ、最適な組み合わせのことです。

スイーツを最高に美味しくいただくには、それに合った紅茶を選ぶことがとっても大切。合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。

今日のスイーツはキルフェボンのベリー系のタルトです。さて、どんなマリアージュになったでしょうか？

今日のお菓子はキルフェボンのベリー系のタルト

お友達のお家に遊びに行った時に買って行ったものです。

お友達はベリー系のケーキが好きなので、キルフェボンでもベリーのタルトを選びました。私もベリー系が大好きなのでベリー系を２つ買って選んでもらおうと思い、２種類を買って行きました。

こちらは3種のベリーとチョコレートのタルト。

イチゴと練乳クリームのティラミス

どっちも美味しそうですよね。

結局お友達と半分ずついただく事にしました。

フルーツ系のケーキを食べる時はよくニルギリを飲むのですが、今日のケーキはどちらもクリームの部分がかなりこってりしているような感じだったので、ニルギリよりも、もうちょっと強い紅茶感があるキャンディにしてみました。

お友達も紅茶講師の資格を持っているので、ここは２人で真剣に考えました♪

「キャンディ」はスリランカで採れる紅茶。

ほどよい渋みとコクがあるまろやかな紅茶です。

クセがないので飲みやすく、紅茶初心者の方にも美味しいと言ってもらえることの多い紅茶です。

ティーウェアはヘレンドのミルフルールというシリーズです。

ちゃんと選んだ甲斐があり、美味しいマリアージュとなりました。

3種のベリーとチョコレートのタルトはチョコレート生クリームが思っていたよりはさっぱりしていたので、キャンディくらいの渋さがちょうどよかったように思います。

イチゴと練乳クリームのティラミスはミルク感がしっかりあるクリームだったので、ストレートのキャンディと相性がいいなと思いました。

チョコレートのほうもストレートのキャンディで美味しくいただけたので、最後までストレートティーで楽しみました。

キャンディは無難な紅茶ですが、とっても美味しい紅茶です。

どちらもベリー系のケーキですがクリームが異なっていたので、どっちかにしか合わないかも・・・とちょっと心配でしたが、キャンディはどっちとも相性が良かったです！

やっぱりキャンディはいい紅茶ですね！