＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞FLOのフルーツロールケーキに合う紅茶は？
マリアージュとはお茶とお菓子が引き立つ、最適な組み合わせのことです。
スイーツを最高に美味しくいただくには、それに合った紅茶を選ぶことがとっても大切。合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。
今日のお菓子はFLO PRESTIGE PARISの「フルーツロールケーキ」です。
さて、どんなマリアージュになったでしょうか？
今日のお菓子さん「FLO PRESTIGE PARIS」
FLO PRESTIGE PARIS（フロ プレステージュ）はフランスで生まれたケーキ屋さん。その歴史は古く、なんと１８８６年に開業しているので歴史は１３０年以上。
日本には１９８７年に上陸しました。
最初は表参道にブラッスリーとして開店しましたが、日本橋三越にパティスリーをオープンしてからはいろいろな百貨店や駅ビルにパティスリーを次々オープンしたので、今ではレストランというよりもケーキ屋さんとして有名になりました。
現在日本では１００店舗以上のお店があります。
コンセプトは出来立ての手作りのケーキをと言うことだけあって、キッチンがあるお店がほとんどです。
今日のお菓子FLO PRESTIGE PARISの「フルーツロールケーキ」
たっぷりの生クリームと苺・オレンジ・キウイ・アプリコットが入っているロールケーキです。
お値段もお手軽だし、駅ビルや駅中の便利なところにお店があるので、ついつい買って帰ってしまうケーキです。
選んだ紅茶は「キャンディ」
今回合わせた紅茶は「キャンディ」。
FLO PRESTIGE PARISのフルーツロールケーキはシンプルな味のケーキなので、紅茶もクセのないものにしたいなと思いました。
そして、生クリームたっぷりだけど、フルーツも入っていて、さっぱりしているということもあり、紅茶もそんなに濃くもないけど、薄くもないというものを選びたかったので、キャンディーがぴったりかなと思いました。
キャンディという紅茶
マリアージュの結果
FLO PRESTIGE PARISのフルーツロールケーキにはキャンディーがピッタリでした。
無難なケーキには無難な紅茶が合うのです。
気取らないで楽しむ、日常的なティータイムだからこそ定番の組合わせが落ち着くんだと思います。