<お菓子と紅茶のマリアージュ>ペルティエのシャンティ・フレーズに合う紅茶は?
![ペルティエの「シャンティ・フレーズ」](http://tea-magazine.net/wp-content/uploads/2017/08/peltier-kandy-whole-800x600.jpg)
マリアージュとはお茶とお菓子が引き立つ、最適な組み合わせのことです。
スイーツを最高に美味しくいただくには、それに合った紅茶を選ぶことがとっても大切。合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。
今日のスイーツはペルティエの「シャンティ・フレーズ」です。
さて、どんなマリアージュになったでしょうか?
今日のお菓子さん「ペルティエ」とは
ペルティエは1960年にパリ・セーブル通りにオープンしたパティスリー。
日本では、1984年に表参道店がオープンしました。
現在では、百貨店にもお店があります。
※ペルティエ表参道店は2017年に閉店してしました。
◆今日のスイーツ ペルティエの「シャンティ・フレーズ」
![4段のスポンジに苺がたくさん入っているショートケーキです。](http://tea-magazine.net/wp-content/uploads/2017/08/peltier-kandy-piece1-700x525.jpg)
4段のスポンジに苺がたくさん入っているショートケーキです。
選んだ紅茶は「キャンディ」
![peltier kandy tea1](http://tea-magazine.net/wp-content/uploads/2017/08/peltier-kandy-tea1-350x466.jpg)
ショートケーキにはニルギリを合わせることが多いのですが、
この日は一緒にティータイムをした方のケーキがそれぞれ違うので、
どんなケーキにも合いそうな、無難な紅茶のキャンディにしました。
キャンディという紅茶
![キャンディは紅茶の水色(すいしょく)がきれいです。](http://tea-magazine.net/wp-content/uploads/2017/08/peltier-kandy-tea2-350x262.jpg)
キャンディは紅茶の水色(すいしょく)がきれいです。
マリアージュの結果
![ティーウェアはエインズレイのヴィンテージです。](http://tea-magazine.net/wp-content/uploads/2017/08/peltier-kandy-whole2-700x525.jpg)
ティーウェアはエインズレイのヴィンテージです。
この日にテーブルに並んだ他のケーキはこちら
![「グアナラ」甘さ控えめの大人なチョコレートケーキ](http://tea-magazine.net/wp-content/uploads/2017/08/peltier-kandy-piece2.jpg)
「グアナラ」甘さ控えめの大人なチョコレートケーキ
![「モンブラン」ベーシックなフランス風モンブラン](http://tea-magazine.net/wp-content/uploads/2017/08/peltier-kandy-piece3.jpg)
「モンブラン」ベーシックなフランス風モンブラン
ペルティエの「シャンティ・フレーズ」にキャンディはよく合いました。
モンブランとグアナラとも相性は悪くなかったようで、美味しいと言ってもらえました。
このようにいろんな種類のケーキを食べるときにはキャンディは便利な紅茶です。
キャンディ以外にはディンブラも万能紅茶なので、複数の種類がならぶティータイムには
キャンディやディンブラを選ぶとマリアージュの失敗が少ないと思います。
ペルティエ(Peltier)
店名:ペルティエ 京王百貨店新宿店
所在地:東京都新宿区西新宿 1-1-4 京王百貨店新宿店 B2F
最寄駅:新宿駅西口より徒歩3分
TEL: 03-3344-4895
営業時間:10:00 – 20:30(日祝は20:00まで)
定休日:不定休(京王百貨店新宿店に準ずる)