＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞ショコラ ベル アメールのイースター限定ショコラオランジェに合う紅茶は？

今日のお菓子屋さん「ショコラ ベル アメール」

ベル アメールは日本のチョコレート屋さん

日本は気温や温度の変化がヨーロッパに比べて激しく、

そのような環境の中で質の高いチョコレートを作るのは大変なことなのです。

そんな日本でおいしいチョコレートを作るためにショコラ ベル アメールは温度や湿度を厳密に管理してチョコレートを作っているこだわりのショコラティエなのです。

ショコラ ベル アメールのお店は大田区の久が原にあるファクトリーショップを始め、日本橋三越本店、銀座三越店、伊勢丹新宿店、大丸東京店、紀尾井町店、京都別邸などがあります。

◆今日のお菓子　ショコラ ベル アメールのイースター限定「ショコラオランジェ」

今日のお菓子はイースター限定の「ショコラオランジェ」。
イースターの象徴のたまごの形をしたチョコレートです。

ショコラオランジェの名の通り、ショコラの中にはオレンジコンフィチュールが入っています。
コーティングはビターチョコレート。
ほんのり苦くて、しっかり甘くて、ちょっと酸味の効いた美味しいショコラです。

選んだ紅茶は「ウバ」

ウバという紅茶

マリアージュの結果

チョコレートとオレンジの組み合わせのお菓子の時にウバを合わせるのは大好きなマリアージュです。

そして、その時はだいたいストレートのウバで楽しむのですが、今回はミルクティーとも合わせてみました。

でもやっぱり、チョコレートとオレンジの組み合わせのお菓子にはストレートのウバを合わせるのが私の好みなんだと再確認しました。

ミルクティーにもしようと思ったので、ちょっと濃い目にウバを入れてみたのですが、そんな渋渋のウバでもショコラオレンジと合わせると渋さを感じず、ウバの美味しさが強調されるのを感じることが出来ました。

そんなウバとチョコレートのマリアージュが大好きです。