＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞ラデュレの新作フレジェに合う紅茶は？

マリアージュとはお茶とお菓子が引き立つ、最適な組み合わせのことです。

スイーツを最高に美味しくいただくには、それに合った紅茶を選ぶことがとっても大切。合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。

今日のスイーツはラデュレの新作の「フレジェ」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか？

◆今日のお店「ラデュレ」とは

1862年創業のパリの老舗のパティスリー。もともとはブーランジェリー（パン屋さん）で後にパティスリー（ケーキ屋さん）になりました。
マカロンパリジャンを発案したので、ラデュレといえばマカロン！とイメージする方が多いと思います。
2006年の映画「マリー・アントワネット」でお菓子を提供したことから大人気になりました。
日本のラデュレ1号店は2008年にできた銀座三越店です。

ラデュレについて、もっと詳しい情報はこちら＞＞

◆今日のスイーツ　ラデュレの新作「フレジェ」

今日のお菓子はラデュレの新作スイーツ「フレジェ」。

ヘーゼルナッツパウダーを含んだビスケットにたっぷりのカスタードクリームと苺がたっぷり挟まれています。
ケーキピックの下に苺が潜んでいるのが、たまらなく可愛いと思います。

ラデュレのフレジェはこれまでに何度か進化しています。

◆選んだ紅茶は「アッサム」

◆アッサムという紅茶

◆マリアージュの結果

ラデュレの新作「フレジェ」は可愛いうえにとっても美味しいケーキでした。

ラデュレのケーキは香りが独特で強すぎるものも多いので、うちの母にはあまり好評ではないのですが、フレジェはクセがなく、純粋にいちごとカスタードクリームの美味しさを感じることが出来るので、母も美味しいと言ってくれました。

いちごが大きかったのも嬉しいです。

アッサムとの相性もばっちり、ストレートでも美味しかったけど、
ミルクティーのほうがカスタードクリームとなじむようで、より美味しく感じました。

実はフレジェは買う前から、絶対に美味しいに違いない！と思って、お店の方にいつまで売っているのかを聞いたんです。
美味しかったら、もう一回食べたいと思って。

そしたら、「年内いっぱいは販売していますが、それ以降は分かりません。」とのことでした。

12月中にラデュレに再訪できなかったので、１月にお店を覗いてみたら、もうフレジェはなくてガッカリ。
でも「フレジェは春に販売されることもあるケーキなので、またいらしてくださいね。」とのことでした。

毎月のように販売される限定ケーキも気になるので、ちょくちょくチェックしに行きます！