＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞ラ・テールのバターチーズサンド＜マンゴー＆シーベリー＞に合う紅茶は？

「マリアージュ」とは食べ物と飲み物の組み合わせのことで「ペアリング」とも呼ばれます。

ベストな組み合わせはお互いの良さを引き出すことができ、美味しさがより一層アップ♬

だからスイーツを最高に美味しくいただくには、そのスイーツに合う紅茶を見極めることがとっても大切なのです。

今日のスイーツはラ・テールの「バターチーズサンド マンゴー＆シーベリー」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか？

◆今日のお店「ラ・テール」とは

ラ・テールは1998年三宿にオープンした洋菓子屋さん。その後ブーランジェリー（パン屋さん）やレストランもオープンし、2017年には北海道の美瑛に「フェルム　ラ･テール 美瑛」という食の総合施設をつくり、ラテールの新しいふるさととしています。

百貨店や駅ビルなどにも多くのお店を出店していて、行列のできる人気店として有名。
充実したオンラインショップも運営しています。

ラ・テール「自然に生きる」というコンセプトのもと添加物を使わないで自然な味を大切にしてお菓子やパンを作っているそうです。

◆今日のスイーツ「バターチーズサンド マンゴー＆シーベリー」

今日のお菓子はラ・テールの人気スイーツ「バターチーズサンド」の夏季限定商品マンゴー＆シーベリー。

バターチーズサンドは定番のダブルチーズ、抹茶と黒千石、ハスカップとホワイトチョコ、木苺とルバーブ、アカシア蜂蜜とりんご、生チョコとチョコチップの他に季節限定フレーバーも販売しています。

今回紹介している夏季限定のマンゴー＆シーベリーはマンゴーに酸っぱいシーベリーも加えたさっぱりとした夏らしいフレーバー。

シーベリーはサジーとも呼ばれている果実で、栄養素が豊富なことからスーパーフードのひとつと言われています。サジーの健康ドリンクはよく見かけますもんね。

そんなマンゴー＆シーベリーを濃厚で滑らかなバターチーズクリームにあわせ、少し塩味のある、さっくりしたサブレで挟んだのが「バターチーズサンド マンゴー＆シーベリー」です。

ラ・テールの「バターチーズサンド マンゴー＆シーベリー」とキャンディの相性

「バターチーズサンド マンゴー＆シーベリー」とキャンディはなかなかいい組み合わせでした！

最初はストレートのほうが美味しそうと思っていたけれど、予想に反してミルクティーのキャンディとのほうが相性がよかったです。

「バターチーズサンド マンゴー＆シーベリー」に合いそうな、その他の紅茶

ディンブラ

キャンディでも美味しかったけど、思っていたよりもコクがあるスイーツだったので、ディンブラのキリっとした渋みで合わせたほうがよかったかも！なんて思いました。

ミルクティーのほうが合うと最初から思っていたら、ディンブラを選んでいたと思います。

ラ・テールの「バターチーズサンド」は冷やして食べても美味しいスイーツだから夏にもいいなと思ってお取り寄せしてみました！

食べてみて、すごく濃厚なクリームだなって思ったんだけど、不思議と重たくないのは空気をたっぷり含ませたクリームだったからなんですよね！

そして、ちょっと塩味のあるサブレもとっても美味しくて、この濃厚だけど軽いクリームによく合ってました！さすが人気スイーツ！と感動してしまいました！

お取り寄せの「バターチーズサンド」はいろいろな組み合わせがあって、私が選んだのは
夏季限定の「マンゴー＆シーベリー」が３つと定番の６種類も入ったアソートセット。