＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞メープルハウスのサクサクメイプルシューに合う紅茶は？
マリアージュとはお茶とお菓子が引き立つ、最適な組み合わせのことです。
スイーツを最高に美味しくいただくには、それに合った紅茶を選ぶことがとっても大切。合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。
今日のスイーツはメープルハウスの「サクサクメイプルシュー」です。
さて、どんなマリアージュになったでしょうか？
◆今日のお菓子さん「メープルハウス」とは
1986年にオープンした金沢市東力町のケーキ屋さん。
金沢のほうの店舗ではレストランやカフェが併設されているお店もありケーキの種類も豊富ですが、関東ではシュークリームの販売店のみを展開しています。
上野駅、八王子駅のエキナカと藤沢駅の構内にメープルハウスがあります。
◆今日のスイーツ メープルハウスの「サクサクメイプルシュー」
甘さ控えめのカスタードクリームを包んだシューの上にはメイプルシュガーとシナモンが振りかけられています。
シューは適度に硬めでサックサクなのが特徴です。
◆選んだ紅茶は「キャンディ」
この日はとても暑い日なので、アイスティーにしようと思い、茶葉はアイスティー向きでカスタードクリームとも相性の良いキャンディにしました。
シュークリームにはストレートのアイスティーよりもアイスミルクティーを合わせるほうが好きなので、最初からアイスミルクティーにしようと決めていました。
そして、せっかくなので２層のアイスミルクティーを作っちゃおうと、張り切って作ってみました。
◆キャンディという紅茶
「キャンディ」はスリランカで採れる紅茶。
まろやかな甘みがあり、クセがないので、紅茶初心者さんでも美味しく飲める紅茶です。
そして、比較的クリームダウンがしづらいのでアイスティーにも向いている紅茶です。
◆マリアージュの結果
私とメープルハウスの「サクサクメイプルシュー」の出会いは10年くらい前、その時は錦糸町の駅にメープルハウスが入っていて、錦糸町に行くときは必ず買って帰るほどのお気に入りスイーツでした。
でも、数年前に錦糸町店がなくなってしまったのです。ネットで調べたら他のお店は結構遠かったので、なかなか買いに行けず、食べたいな～と思いながら数年が経ってしまいました。
そしたら、なんと気が付けば上野の駅にメープルハウスが出来てました！昨年（2016）の秋ごろ出来てたようですね、私はつい最近知りました！
で、さっそくいただきました！
久しぶりに食べる「サクサクメイプルシュー」はやっぱり美味しかったです！！！
甘さ控えめなクリームだけど、シューの上にかかったメイプルシュガーがちゃんと甘みを補足してくれるので美味しい！そしてシューが本当にさっくり！！！硬すぎなくてちょうどよいさっくり感なんです！
合わせたキャンディーのアイスミルクティーとの相性もとっても良かったですよ！
アイスミルクティーにするときはキャンディの茶葉を使うことが多いです。ミルクティー向きの茶葉は
クリームダウンを起こしやすいものが多いけど、キャンディーは比較的クリームダウンしづらいからです。
久しぶりの「サクサクメイプルシュー」ちゃんに合わせるので、アイスミルクティー作りにも気合が入って2層のアイスミルクティーにしてしまいました。
2層のアイスミルクティーはお砂糖をたっぷり使うので、あんまり甘いお菓子にあわせることはないのですが、甘さ控えめのカスタードクリームのサクサクメイプルシューだからいいかな？と思って合わせてみたら、とっても相性が良かったです。
一緒に食べたお友達も大絶賛してくれました！！！
◆今日のお店の詳細
メープルハウス（MAPLE HOUSE）
店名：メープルハウス エキュート上野店
所在地：東京都台東区上野7-1-1
最寄駅：JR上野駅改札内3階「ecute上野」内
TEL: 050-3797-8444
営業時間：
月曜日～木曜日 8：00～22：00
金曜日 8：00～22：30
日・祝 8：00～21：00
定休日：年中無休
サクサクメイプルシュー
1個180円（税込）