＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞リベルターブルのシュークリーム「シューセゾン（桃）」に合う紅茶は？

「マリアージュ」とは食べ物と飲み物の組み合わせのことで「ペアリング」とも呼ばれます。

ベストな組み合わせはお互いの良さを引き出すことができ、美味しさがより一層アップ♬

だからスイーツを最高に美味しくいただくには、そのスイーツに合う紅茶を見極めることがとっても大切なのです。

今日のスイーツはリベルターブルのシュークリーム「シューセゾン（桃）」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか？

◆今日のお店「Libertable（リベルターブル）」とは

リベルターブルは独特な組み合わせのスイーツを作るパティシエ・森田 一頼さんのお店。
贅沢な食材を使った斬新なスイーツを提供している人気店です。

お店のスペシャリテは黒トリュフを使った「リュクス」とフォアグラを使った「ゼニス」で、まるでフランス料理のようなスイーツを発表しています。

リベルターブルは赤坂の本店の他、銀座の松屋や渋谷のヒカリエにも出店しています。

◆今日のスイーツ　リベルターブルの「シューセゾン（桃）」

今日のお菓子はリベルターブルの「シューセゾン（桃）」。

シューセゾンは季節のフルーツを使った贅沢なシュークリーム。

その時々によって使われているフルーツが変わります。

今回は桃とフランボワーズが使われていました。

使われているフルーツが変わってもお店での名称は「シューセゾン」なので、今回は勝手ながら「シューセゾン（桃）」と呼ばせていただきます。

濃厚なカスタードクリームの中にもコンフィチュールが潜んでいる手の込んだシュークリームです。

リベルターブルの「シューセゾン（桃）」とキャンディの相性

シューセゾン（桃）とキャンディの相性はとっても良かったです。

キャンディのあまり主張しないところが桃の風味やフランボワーズのコンフィチュールの美味しさを引き立てている感じでした。

ストレートでもミルクティーでもどちらでも美味しくいただけたけど、私の好みとしてはストレートに軍配が上がりました。

「シューセゾン（桃）」に合いそうな他の紅茶

ニルギリ

濃厚なカスタードクリームながらフルーツたっぷりでさわやかに楽しめる今回のシューセゾンにはスッキリした味わいのニルギリも合いそうに思いました。

シューセゾン（桃）はとーっても美味しいシュークリームでした。

ジューシーな桃もとっても美味しいし、濃厚だけどしつこくないカスタードクリームも絶品。そしてフランボワーズとフランボワーズのコンフィチュールの酸味と合わさると、何とも言えない完成度の美味しさを味わえたシュークリームでした。

声を大にして言いたいのは、こんなに手の込んだ美味しいシュークリームなのに、お値段がたったの388円なんです！！！

リベルターブルさん素敵！
お友達に教えてもらってからは、しょっちゅうここのケーキを買うようになったけど、シューセゾンは毎回買っちゃおうと思ってしまいました！