＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞ペルティエのポムフロマージュに合う紅茶は？

今日のお菓子さん「ペルティエ」とは

ペルティエはバウムクーヘンで有名なユーハイムが運営しているケーキ屋さん。

以前は表参道に路面店がありましたが、最近閉店してしまったようです。

現在は京王百貨店新宿店と羽田空港にお店があるようです。

京王百貨店のペルティエはパン屋さんとケーキ屋さんが一緒になっているお店です。

今日のスイーツ　ペルティエの「ポムフロマージュ」

フランス語で「ポム」はりんご、「フロマージュ」はチーズ。

だから、ポムフロマージュはリンゴとチーズのケーキとなるのですが、
ペルティエのポムフロマージュはチェリー風味のグラサージュがかかっているので、
さらに複雑なお味。でも調和がとれているので、とても美味しいです。

選んだ紅茶は「ルフナ」

ルフナという紅茶

マリアージュの結果

とっても美味しいマリアージュになりました。

ストレートとミルクティーのルフナ、どちらとも合わせてみたところ、
チーズとミルクの相性がいいからなのか、私はミルクティーのルフナがこのケーキに合うと思いました。

それにリンゴとクランボの風味が加わると、不思議と一体感が出て美味しいのです。

ペルティエのポムフロマージュは期間限定のケーキなのですが、とっても美味しいので、いつも売っていたらいいのにな！と思いました。

新宿に行く機会があるときには、必ずペルティエをチェックしなくては！と思いました。