＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞FAUCHON（フォション）のチョコレートケーキ「カフェショコラ」に合う紅茶は？

「マリアージュ」とは飲み物と食べ物の組み合わせのことで「ペアリング」とも呼ばれます。

スイーツと紅茶を最高に美味しくいただくには、そのスイーツに合う紅茶を選ぶことがとっても大切。
合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。

今日のスイーツはFAUCHONのオペラケーキ「カフェショコラ」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか？

◆今日のお店「FAUCHON（フォション）」とは

フォションは1886年、パリのマドレーヌ広場にオープンした高級食料品店。
紅茶やジャムの他ケーキ、お惣菜、パンなどを提供しています。

創業依頼、多くの文化人や政治家からの支持を集めたフォションは高級食料品店の代名詞となり、
現在は18か国に約700店舗のお店を展開。

日本には1972年に上陸し、現在は東京に６店舗、大阪に３店舗、その他にも24店舗を展開する人気の高級食料品店です。

◆今日のスイーツ　FAUCHONの「カフェショコラ」

今日のお菓子はFAUCHONの「カフェショコラ」。

２種類のチョコレートのスポンジと２種類のチョコレートクリームが層になったオペラタイプのケーキ。

オペラなのでコーヒーのアロマも感じられます。

トップのパリパリのチョコの下にはフランボワーズソースも可愛く並んでいました。

最近、チョコレートのケーキばかり食べていて、それもフランボワーズとの組み合わせのものばっかり選んじゃってます。

こちらのカフェショコラを選ぶと、またチョコとフランボワーズの組み合わせのケーキになっちゃうと思ったけど、

カフェショコラは秋冬限定だったので、次に出会うのは約1年後になってしまうと思い購入してしまいました。

フォションの「カフェショコラ」はとっても美味しいケーキでした。
芳醇なアロマを楽しめるケーキと謳われていたけど、まさにそんな感じのケーキ。

コーヒーの香りが強すぎず、チョコの香りもしっかり感じられ、ほのかにフランボワーズソースも香る絶妙なバランスが素敵です。

トップのパリパリのチョコレートのふちがフォションピンクなのが可愛いし、チョコレートを外すと現れるフランボワーズソースも水玉のようで可愛くて、目も楽しませてくれました。

ディンブラとの相性もよく、ストレートのディンブラでもミルクティーのディンブラでもどちらとも、それぞれ美味しいマリアージュになりました。