＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞WITTAMER（ヴィタメール）のオランジュ ショコラに合う紅茶は？

「マリアージュ」とは紅茶と食べ物の組み合わせのことで「ペアリング」とも呼ばれます。

スイーツを最高に美味しくいただくには、それに合った紅茶を選ぶことがとっても大切。
合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。

今日のスイーツはヴィタメールの「オランジュ ショコラ」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか？

◆今日のケーキ屋さん「WITTAMER（ヴィタメール）」とは

ヴィタメールはベルギーの王室御用達のチョコレートブランド。

1910年創業の老舗チョコレートブランドだけど、現在はフレッシュケーキや焼き菓子も販売しています。

日本には1990年に上陸し、高島屋や大丸、小田急百貨店などに出店している人気ブランドです。

◆今日のスイーツ　ヴィタメールの「オランジュ ショコラ」

オランジュ ショコラはオレンジピールが入ったチョコレートスポンジの上にチョコレートムースをくるんだオレンジムースが乗ったケーキ。

オレンジとショコラどちらもバランスよく楽しめるケーキです。

ピスタチオのスポンジケーキに挟まれているシナモン風味のフランボワーズソースがとても美味しいです。

フランボワーズの種も入っているのでプチプチした食感も楽しめます。

◆選んだ紅茶は「ディンブラ」

◆ディンブラという紅茶

オランジュ ショコラは美味しいケーキでディンブラとの相性も良かったです。

チョコレートを使っているケーキにはストレートのディンブラが合うものと、ミルクティーのディンブラが合うものに分かれるけれど、このケーキはミルクティーのディンブラのほうが相性が良かったです。

ヴィタメールに行ったのは久しぶりだったので、オランジュ ショコラは1月から販売していたのにノーチェックでした。

3月4日で販売が終了とのことで、慌てて購入。

私はチョコレートとフルーツの組み合わせのケーキが好きなので、これは食べてみたかったのです。

チョコレートムースとオレンジムースの組み合わせはとっても美味しくて満足。

酸味のあるチョコレートはあまり好きじゃないけど、チョコレートと酸味のあるフルーツの組み合わせは好きなんですよね。

欲を言えば、下のチョコレートのスポンジに入っているオレンジピールがもうちょっと主張してもよかったのかな？と思いました。

新作とのことだったけど、美味しかったので、また来年もこのケーキに出会えたらいいな！と思いました。その時はぜひオレンジピール多めだったら嬉しいです！！！