＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞TAKAGIYAのストロベリーシフォンに合う紅茶は？

「マリアージュ」とは食べ物と飲み物の組み合わせのことで「ペアリング」とも呼ばれます。

ベストな組み合わせはお互いの良さを引き出すことができ、美味しさがより一層アップします。

だからスイーツを最高に美味しくいただくには、そのスイーツに合う紅茶を見極めることがとっても大切なのです。

今日のスイーツは巣鴨TAKAGIYAの「ストロベリーシフォン」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか？

◆今日のケーキ屋さん「TAKAGIYA（タカギヤ）」とは

TAKAGIYAはギルトフリー（罪悪感のない）スイーツのお店。

ダイエット、アンチエイジング、アレルギー、健康、宗教、ベジタリアン、ヴィーガン、オーガニック、グルテンフリー等に気を使っている方にも美味しいお菓子を食べてほしいというコンセプトのお店。

お店には小さいけれどイートインスペースもあり、フレッシュケーキの他、焼き菓子も販売しています。

◆今日のスイーツ　TAKAGIYAの「ストロベリーシフォン」

今日のお菓子はTAKAGIYAの「ストロベリーシフォン」。

シフォンケーキだけど生クリームも使われているのでショートケーキのようなケーキです。

シフォンは小麦粉ではなく国産の米粉を使っています。
お砂糖は未精製の素製糖でベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものを使っている
カラダに優しいシフォンケーキです。

タカギヤさんのストロベリーシフォンはとっても美味しいケーキでした。
ニルギリとの相性もよく美味しいマリアージュになりました。

米粉のシフォンはしっとり＆ふんわりで美味しく、小麦粉のシフォンケーキに負けない美味しさ。

グルテンフリーで美味しいケーキに出会うと嬉しくなります！

私はここ数年、内臓冷えを気にしていて、それは小麦粉の食べ過ぎのせいかもしれないとアドバイスをもらっていたので、ちょっと小麦粉には気を付けるようにしていました。

大好きなケーキはなかなかやめられないので、パンや麺類は極力控えて主食はごはんにするように心がけているのです。

半年くらいで内臓冷えはなくなったけど、今でも小麦粉の食べすぎには気を付けています。

だから、グルテンフリーのスイーツを見つけると嬉しくなります。

タカギヤさんにはヴィーガンアップルパイ、ヴィーガンモンブラン、ヴィーガンソイレアチーズケーキ、ヴィーガンガトーショコラ、グルテンフリーのマフィン、素精糖のマドレーヌ、など気になるスイーツがたくさん！

私はヴィーガンではないけれど健康には気を使いたいのでギルトフリースイーツは大好き。
ギルトフリーで美味しいタカギヤさんのスイーツに出会えてよかったです！！！