<お菓子と紅茶のマリアージュ>ローズベーカリーのレモンオレンジパウンドケーキに合う紅茶は?

ローズベーカリーのレモンオレンジパウンドケーキと紅茶

 

「マリアージュ」とは食べ物と飲み物の組み合わせのことで「ペアリング」とも呼ばれます。

ベストな組み合わせはお互いの良さを引き出すことができ、美味しさがより一層アップします。

だからスイーツを最高に美味しくいただくには、そのスイーツに合う紅茶を見極めることがとっても大切なのです。

今日のスイーツはローズベーカリーの「レモンオレンジパウンドケーキ」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか?

Rose Bakery(ローズベーカリー ) はイギリス人のローズさんがパリで始めた手作りのお料理やお菓子を提供するお店。
シンプルだけど美味しくて、体にやさしいお料理やお菓子がたくさんあるお店です。

発祥地のパリの他、現在はロンドン、ニューヨーク、LAにも出店。
日本では銀座、丸の内、新宿、吉祥寺、羽田空港に店舗があります。

◆今日のスイーツ ローズベーカリーの「レモンオレンジパウンドケーキ」

rosebakery lemonorange piece02

 

今日のお菓子はローズベーカリーの「レモンオレンジパウンドケーキ」。

生地にはレモンピールとオレンジピールが入っていて、上部は酸味のきいたアイシングとオレンジピールで飾られています。

バターのよい香りがたち、しっとりした柔らかい食感のパウンドケーキです。

ローズベーカリーの「レモンオレンジパウンドケーキ」はパッケージも可愛いので手土産にもぴったり。
ローズベーカリーの「レモンオレンジパウンドケーキ」はパッケージも可愛いので手土産にもぴったり。
大きさは13cm×5.5cmくらいです。シートをはがすときにアイシングが一緒に取れてしまって、まだらになってしまいました・・・ゆっくり丁寧にはがさないとですね・・・
大きさは13cm×5.5cmくらいです。シートをはがすときにアイシングが一緒に取れてしまって、まだらになってしまいました・・・ゆっくり丁寧にはがさないとですね・・・

◆選んだ紅茶は「ニルギリ」

ニルギリの水色(すいしょく)は澄んだオレンジ色です。
ニルギリの水色(すいしょく)は澄んだオレンジ色です。

パウンドケーキは紅茶にとても合うお菓子。

ストレートティーでもミルクティーでも楽しみたいので、どちらも美味しくいただける紅茶で、

柑橘系のフルーツにもよく合うスッキリした味わいのニルギリを選びました。

◆ニルギリという紅茶

ニルギリはストレートでもミルクティーでも美味しくいただける紅茶です。
ニルギリはストレートでもミルクティーでも美味しくいただける紅茶です。

ニルギリはインドで作られている紅茶。ダージリンやアッサムほど有名ではありませんが、クセがなく、何にでも合わせやすいので、ブレンドティーによく使われている茶葉です。

ニルギリについての詳しい情報はこちら>>

◆マリアージュの結果

ティーウェアはシェリーのヘレンドのヴィクトリアアニバーサリーです。オレンジ色のティウェアを使いたいな♪とこちらを選びました。
ティーウェアはシェリーのヘレンドのヴィクトリアアニバーサリーです。オレンジ色のティウェアを使いたいな♪とこちらを選びました。

ローズベーカリーの「レモンオレンジパウンドケーキ」とニルギリの相性

レモンオレンジパウンドケーキとニルギリの相性は予想通りに良い相性でした。

ストレートでもミルクティーでも美味しくいただけました。
どちらもパウンドケーキが進んでしまう美味しいマリアージュなんだけど、このさっぱりとしたパウンドケーキをより楽しむなら、ストレートで合わせたほうが美味しいかも!

「レモンオレンジパウンドケーキ」に合いそうな、その他の紅茶

キームン

キームンも柑橘系と相性の良い紅茶。キームンのうまみ成分とこのパウンドケーキの酸味の相性がよさそうに感じました。
それから、あらゆるケーキに合わせやすい定番の紅茶ディンブラも、もちろん合いそうです。


 

ローズベーカリーの「レモンオレンジパウンドケーキ」はとっても美味しいパウンドケーキでした。

私はパウンドケーキが大好きで、その中でもオレンジやレモンのパウンドケーキは大好きです。

今まではオレンジかレモンのどちらかが入ったパウンドケーキは食べたことがあったけど、レモンとオレンジ両方が入っているのは初めて食べました。

レモンだけ、オレンジだけのものよりも、両方入っているこちらのケーキのほうが美味しい!!!と思ってしまいました。

でも、それは両方入っているからだけではなく、ローズベーカリーのパウンドケーキだからかも!!!

バターの風味がたっていて、食べる前から美味しそうだし、とってもしっとりしているところが、すごく私の好みで、幸せなティータイムになりました!!!

フランスの習慣のウィークエンドシトロンにぴったりなケーキなので、週末にお友達の家に遊びに行くときにまた購入しようと思います♪

◆今日のお店の詳細

Rose Bakery(ローズベーカリー )

店名:ローズベーカリー 銀座
住所:東京都中央区銀座6-9-5 ギンザコマツ西館 7F
TEL:03-5537-5038
営業時間:
月~金 11:00~21:00
土・日・祝日 9:00~21:00

レモンオレンジパウンドケーキ
1個1,400円(税込)
日持ちは10日ほど

ローズベーカリーの公式HPはこちら>>