＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞歐林洞のアプリコットパウンドケーキに合う紅茶は？

「マリアージュ」とは食べ物と飲み物の組み合わせのことで「ペアリング」とも呼ばれます。

ベストな組み合わせはお互いの良さを引き出すことができ、美味しさがより一層アップ♬

だからスイーツを最高に美味しくいただくには、そのスイーツに合う紅茶を見極めることがとっても大切なのです。

今日のスイーツは歐林洞のパウンドケーキ「アプリコット」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか？

◆今日のお店「歐林洞」とは

歐林洞は鎌倉に本店があるティールーム。美術館を改装したというお店は石造りで素敵な雰囲気です。

美味しいお菓子もたくさんあって、チョコレートとマロンのお菓子「パトロン」がとても有名です。そしてパウンドケーキも人気商品で定番のショコラやオレンジ、栗などの他、桜やいちじくなどの季節のフレーバーもあります。

ティールームは本店にしかありませんが、お菓子の販売店は横浜、銀座、新宿、浅草などにあります。

◆今日のスイーツ　歐林洞のパウンドケーキ「アプリコット」

今日のお菓子は歐林洞のアプリコットパウンドケーキ。

4月から11月までの期間限定で販売しているパウンドケーキです。

トップには砂糖漬けした大ぶりのアプリコットが並べられ、
生地の中にもアプリコットが入っています。

歐林洞のパウンドケーキ「アプリコット」とキャンディの相性

これはとっても良い組み合わせでした。優しい味わいのキャンディが甘酸っぱいアプリコットの砂糖漬けととても相性が良く、お互いの良さを引き出せていました。

ストレートとミルクティーどちらでも試して、どっちも良い組み合わせだったけど、私はストレートと合わせるほうが好みでした。

歐林洞のパウンドケーキ「アプリコット」に合いそうな、その他の紅茶

キームン

キャンディがあまりにもぴったりだったので、他の紅茶の組み合わせはあんまり思い浮かばなかったけど、キームンならこのケーキを美味しくしてくれそうに思いました。
キームンは渋みの少ない紅茶の代表だし、うま味もたっぷりの紅茶なので美味しいマリアージュになりそうです。

考えてたら、すごく試してみたくなったので、次はキームンを合わせてみようと思います！

先日たべた歐林洞の桜のパウンドケーキがとっても美味しかったので、他のパウンドケーキも食べてみたいと思って購入。

こちらは緊急事態宣言が出る前にストック用に買っておいたもので、購入日は4/1だったかな？その時の店頭にはこちらのケーキが人気NO.2と書いてありました。
NO.1は歐林洞の看板商品パトロンなので、パウンドケーキの中では一番人気だからとても期待できると思って購入。その期待を裏切らないとっても美味しいパウンドケーキでした！

私は今までパウンドケーキの中ではオレンジのパウンドケーキが一番好きって思ってたけど、このアプリコットのパウンドケーキを食べて、こっちのほうが好きかも！！！と思ってしまうくらい大好きになりました。

アプリコットが美味しいのか、歐林洞のパウンドケーキだからそう思ったのか
きっとどっちもだけど、めちゃくちゃ好みのパウンドケーキに出会えて幸せです！