＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞ロブションのエルダーフラワーとオレンジのヴェリーヌに合う紅茶は？

「マリアージュ」とは食べ物と飲み物の組み合わせのことで「ペアリング」とも呼ばれます。

ベストな組み合わせはお互いの良さを引き出すことができ、美味しさがより一層アップします。

だからスイーツを最高に美味しくいただくには、そのスイーツに合う紅茶を見極めることがとっても大切なのです。

今日のスイーツはラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブションの「エルダーフラワーとオレンジのヴェリーヌ」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか？

◆今日のお店「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」とは

ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブションはフレンチの巨匠ジョエル・ロブションのパティスリー＆ブランジュリー（ケーキとパン）のお店。

美味しくて見た目も可愛いケーキは意外にもお手頃な価格♪

恵比寿と六本木と丸の内にお店があり、恵比寿店と六本木店は夜9時まで営業しているので、
遅い時間でもケーキが買えるところも便利です。

◆今日のスイーツ　ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブションの「エルダーフラワーとオレンジのヴェリーヌ」

今日のお菓子はラデュレのラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブションの「エルダーフラワーとオレンジのヴェリーヌ」。

クリームチーズのムースの上にオレンジとエルダーフラワーのジュレをのせたスイーツ。

飾りのお花は砂糖菓子でできていて、こちらも食べることが出来ます。

◆選んだ紅茶は「ヌワラエリヤ」

◆ヌワラエリヤという紅茶

◆マリアージュの結果

◆ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブションの「エルダーフラワーとオレンジのヴェリーヌ」とヌワラエリヤの相性

さっぱりとしたスイーツながらもクリームチーズのムースはコクも感じられるので、紅茶もさっぱりとしていながらコクもちゃんとあるヌワラエリヤとの相性はとても良かったです。

ストレートのヌワラエリヤとの相性が良かったので、今回はミルクティーにはせず、最後までストレートのヌワラエリヤでいただきました。

◆「エルダーフラワーとオレンジのヴェリーヌ」合いそうな、その他の紅茶

・ニルギリ

柑橘系の香りがほんのりとあり、すっきりとした味わいのニルギリとも合いそうと思いました。

のどの調子が悪い時にエルダーフラワーのハーブコーディアルをよく飲んでいて、味も好きだったので、エルダーフラワーのジュレの文字を見かけたときに気になりました。

イギリスではヘンリー王子とメーガン妃のウェディングケーキにもエルダーフラワーが使われたりとエルダーフラワーはメジャーな感じだけど、日本ではエルダーフラワーを使ったスイーツってあまりないですもんね。

そして、クリームチーズのムースにオレンジを合わせる組み合わせは好きな組み合わせのひとつ。そこにエルダーフラワーのジュレが加わると香りが華やかになり、味わいに深みも出てとても美味しいスイーツでした。

コクがあって花のような香りのヌワラエリヤとの相性はとてもよく、初夏にぴったりのマリアージュだと思いました。