＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞ロブションの赤いケーキ「ルージュ」に合う紅茶は？

「マリアージュ」とは紅茶と食べ物の組み合わせのことで「ペアリング」とも呼ばれます。

スイーツを最高に美味しくいただくには、それに合った紅茶を選ぶことがとっても大切。
合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。

今日のスイーツはロブションの赤いケーキ「ルージュ」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか？

◆今日のケーキ屋さん「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」とは

ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブションはフレンチの巨匠ジョエル・ロブションのパティスリー＆ブランジュリー（ケーキとパン）のお店。

美味しくて見た目も可愛いケーキは意外にもお手頃な価格♪

恵比寿と六本木と丸の内にお店があり、恵比寿店と六本木店は夜9時まで営業しているので、
遅い時間でもケーキが買えるところも便利です。

六本木のラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブションはラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション（レストラン）と同じ場所にあります。
入り口を入って右がレストラン、左がラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブションです。

◆今日のスイーツ　ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブションの「ルージュ」

今日のお菓子はラデュレのラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブションの「ルージュ」。

ピスタチオのブリュレがチェリーとラズベリーのチョコレートのムースの中に入っているケーキです。

ピスタチオのスポンジケーキに挟まれているシナモン風味のフランボワーズソースがとても美味しいです。

フランボワーズの種も入っているのでプチプチした食感も楽しめます。

◆選んだ紅茶は「ディンブラ」

◆ディンブラという紅茶

◆ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブションの「ルージュ」とディンブラの相性
「ルージュ」とディンブラの相性はとても良かったです。コクのあるルージュをディンブラがスッキリさせてくれるので、チョコレートがリセットされて次の一口が、また美味しく感じるような組み合わせでした。

◆「ルージュ」に合いそうな、その他の紅茶

・ウバ

チョコレートの風味がしっかりしているので、ディンブラよりも渋みのあるウバでも合いそうだと思います。

ロブションの定番の赤いケーキ「ルージュ」はとっても美味しいケーキでした。

チョコレートとラズベリーの組み合わせのケーキはたくさんあるけれど、ルージュはチェリーも入っていて、ピスタチオのブリュレるところが、他と違ってなんとも言えない風味が出てより美味しく感じます。

チョコレートとラズベリーの組み合わせのケーキは大好きで他のお店でもよく買うけれど、もしかしたら、このルージュが一番好きかもしれないなぁなんて思って食べていました。