＜銀座＞マリアージュフレール銀座松屋通り店 2023年夏 ”ソルベブルー”アフタヌーンティーレポート
マリアージュフレール銀座松屋通り店の2023年夏のアフタヌーンティー「”ソルベブルー”アフタヌーンティー」に行ってきました！
2023年「FRENCH SUMMER TEA – フレンチ サマー ティー」に合わせてブルーがアクセントカラー♬夏らしさが詰まったティーフーズ盛りだくさんの美味しいアフタヌーンティーでした♡
※この記事の情報はは2023年7月のものです。
目次
◆マリアージュフレール銀座松屋通り店の基本情報
＜場所＞
東京 銀座
＜最寄駅＞
・東京メトロ
銀座線、丸の内線、日比谷線「銀座駅」
A13出口から徒歩1分
・都営浅草線「東銀座駅」
A8出口から徒歩3分
マリアージュフレール銀座松屋通り店は2017年11月にopenした東京で３店目のサロン・ド・テ。約120種類もあるお茶はもちろん、スイーツやお食事メニューも充実しているお店です。
マリアージュフレールのアフタヌーンティーは、小さなポーションがいくつも楽しめる、いわゆる普通のアフタヌーンティーではありませんが、2020年11月に銀座松屋通り店のオープン３周年を記念して銀座松屋通り店限定で小さなポーションでティーフードを提供するアフタヌーンティーが登場しました。
そして、2021年からはその小さなポーションのアフタヌーンティーが３段スタンドでサービスされるアフタヌーンティーも開始されるようになり、季節ごとにメニューを変えて提供しています。
マリアージュフレールについて詳しくはこちら↓
◆マリアージュフレール銀座松屋通り店のアフタヌーンティー情報
“SORBET BLUE” AFTERNOON TEA
2023年６月24日（土）～8月27日（日）※土日限定
￥10,450（税込）
※2名以上の場合は＠￥9,350（税込）
アフタヌーンティーの提供時間
第1部 12:30～
第2部 13:30～
第3部 14:30～
＜アフタヌーンティーの滞在時間＞
２時間制
アフタヌーンティーの最少人数
1人
アフタヌーンティーの予約
要予約
03-3564-1854
◆マリアージュフレール銀座松屋通り店「”ソルベブルー”アフタヌーンティー」のメニュー
マリアージュフレール銀座松屋通り店限定アフタヌーンティーはマリアージュフレールの従来のお食事と同じように、すべてのお料理にマリアージュフレールの茶葉が使用されています。
今回はマリアージュフレールで毎年発表されるフレンチ サマーコレクションの新銘柄「ソルベブルー」に合わせてブルーがテーマカラーのアフタヌーンティーです。
＜ウェルカムドリンク＞
- フレンチ サマーコレクション「ソルベブルー」
＜セイボリー＞
- 天使海老のヴェリーヌ
- フレンチブルーの香りのさざ波
- 焼き茄子と鶏肉のフムスのパイロール
- ヴァカンスのバオバーガー
スペルト小麦、キュウリ、天使海老のソテー、アボカドのピューレ、カダイフを重ねたサラダ仕立ての一品。ドレッシングはミント緑茶にベルガモットを加えた「カサブランカ」を使ったビネグレット。
トマトのエキスを抽出したジュレに矢車菊を加えたアールグレイ「フレンチブルー」を使い、青に着色してフレンチリビエラのさざ波に見立て、中にはホタテのソテー、カリフラワーのピューレが入っています。
焼き茄子、ひよこ豆、鶏のフムスは緑茶にシトラスフルーツとヴァニラを加えた「テ シュル ル ニル」で香り付けされ、パイの上にはレモンと桃のコンディマンが載っています。
今回のアフタヌーンティーのテーマになっているフレンチ サマーコレクション「ソルベブルー」を使った仔牛のパテと一緒に紫キャベツのピクルスを挟んだバオバーガー。
＜スコーン＞
- レーズンスコーン
- テ シュル ル ニルのスコーン
- エスプリ ド ノエルのジャム
- バター
マリアージュフレールの定番スコーン「パリジャン」。
緑茶にシトラスフルーツとヴァニラを加えた「テ シュル ル ニル」の茶葉を丸ごと使ったスコーン。
＜スイーツ＞
- ココナッツ ソルベ
- マカロン エキゾチック
- ケーク オ シトロン
- ムース メロン デュエット
ザクロ、クコの実、ハイビスカスの緑茶「ハバナ」を使ったジュレとココナッツのソルベを合わせた冷たいスイーツ。
マンゴーを挟んだマカロン。香り付けはレッドベリーとブラックベリーにレモンも加えた緑茶のフレーバーティー「サマースノー」
ウィークエンドシトロンとも呼ばれるレモンのパウンドケーキ。生地にはカクテルのモヒートをイメージしたライム、ユズ、ミントの香り緑茶のフレーバーティー「トーキョーモヒート」で香り付け。珊瑚をイメージしたピンクのクリームはホワイトチョコレートのガナッシュ。
２種のお茶を使ったメロンのムース。ビスキュイの部分にはハイビスカスとブルーエの花の香りの紅茶「エロス」が使われ、ピンクのグァバソースには赤いフルーツと柑橘フレーバー、オレンジピールにベリー、ザクロが香る緑茶のフレーバーティー「バビロニア」が使われています。
◆マリアージュフレール銀座松屋通り店 2023夏「”ソルベブルー”アフタヌーンティー」の紅茶
”ソルベブルー”アフタヌーンティーはフリーフロー式。
アイスでもホットでも好きな紅茶を好きなだけいただけます。
＜紅茶のおかわり＞
おかわりOK
＜紅茶のサービススタイル＞
ポットサービス
＜選べる紅茶の種類＞
中国、台湾、インド、セイロン、日本などの産地別の着香されていないお茶のほか、紅茶、緑茶、ルイボスなどに香り付けしたフレーバーティーなど約120種類の中から選べます。
※1,100円を超えるお茶の場合は差額がかかります。
ベトナムの紅茶。セイロン茶のようなすっきりとした味わいで、ノンフレーバーだけど、リンゴのようなフルーティーな香りのする紅茶。
タイの青茶（半発酵茶）。最初はモクレン、飲み進めるうちに白桃のような香りも感じられるお茶。
フルムーンパーティは緑茶もあるけど、こちらはルイボスティーのほう。アーモンドやフローラルの香りがするフレーバーティー。
青、白、赤のテ パリジャンシリーズの赤のお茶。赤いハイビスカスの花びらも入っていいるこのルイボスティーは、バニラとフルーツで着香された甘酸っぱい香りのフレーバーティー。
青、白、赤のテ パリジャンシリーズの白のお茶。白茶をベースにシトラスで香り付けした爽やかなフレーバーティー。
中国雲南省の高原産の紅茶にベルガモットで香り付けしたフレーバーティー。
フレンチ サマー ティー コレクションの１つ。 赤いフルーツと柑橘フレーバー、オレンジピールにベリー、ザクロが香る緑茶のフレーバーティー。
トゥンティンは漢字だと凍頂。凍頂烏龍茶ですね。口当たりが軽やかな青茶。
フレンチ サマー ティー コレクションの１つ。 レッドベリーとブラックベリーにレモンも加わった緑茶のフレーバーティー。
◆マリアージュフレール銀座松屋通り店限定アフタヌーンティーのティーウェア
◆マリアージュフレール銀座松屋通り店 2023夏「”ソルベブルー”アフタヌーンティー」の感想
毎回楽しみにしているマリアージュフレール銀座松屋通り店限定 アフタヌーンティー♬
マリアージュフレール銀座松屋通り店のサマーアフタヌーンティーは３回目！
今年の色合いが一番夏っぽい感じでした！
今年のサマーアフタヌーンティーは色だけじゃなくて、味でも涼しさを感じられる内容。
セイボリーとスイーツどちらにも、ミントを使ったお茶が使われたメニューがあって酷暑の今年にぴったり！
セイボリーではフレンチブルーの香りのさざ波が目を惹きました！
天使海老のヴェリーヌはミントがほんのり効いたドレッシングがいい感じ！天使のエビとアボカドという私の好物が入ったお気に入りの一品でした！
焼き茄子と鶏肉のフムスのパイロールは桃とレモンのコンディマンが美味しさを増し増しにしてくれたよう！
ヴァカンスのバオバーガーはマリアージュフレールの仔牛のパテがめっちゃ美味しかった！
爽やかにまとめながらも、スタミナもつけてくれそうな構成って素敵！
そして、いつも美味しいマリアージュフレールのスコーン！
そして、スイーツ！どれも美味しいけど、今回はムース メロン デュエットがめちゃくちゃ好みでした！
使われているお茶ハイビスカスとブルーエの花の香りの紅茶「エロス」と赤いフルーツと柑橘フレーバー、オレンジピールにベリー、ザクロが香る緑茶のフレーバーティー「バビロニア」がどちらも好みというのもあるけど、
メロンのムースとグァバのソースのハーモニーがたまらなく美味しくって、これ、もう一度出会いたいスイーツでした！
ココナッツ ソルベは紅茶のジュレと合わせているのが素敵！
ジュレに使われている「ハバナ」はザクロ、クコの実、ハイビスカスの緑茶！紅茶じゃなくて緑茶ベースなんだけど、ココナッツと相性がいいのが意外！
マカロン エキゾチックもケーク オ シトロンも使われているお茶は緑茶がベース。
マリアージュフレールのフレンチサマーコレクションのお茶もいくつか、ベースが紅茶から緑茶に変更されているから、夏は緑茶推しなのかしらって思っちゃいました！
今回も食材とお茶の組み合わせの素晴らしさに感動するメニューでした！
そして、お茶は今回もフリーフロー！
マリアージュフレールのお茶を好きなだけ楽しめるって幸せ過ぎる！
私は夏にルイボスティーを飲むのがここ数年お気に入りだから、今回もルイボスティーをチョイス。
フルムーンパーティ ルイボス ルージュとミッドナイトインパリの２種類を頼んでみたところ、
バニラとフルーツで香り付けしたミッドナイトインパリが好みでした。
でも、この日一番美味しいって思ったのはタイビューティ！
タイの青茶（烏龍茶）って初めて飲んだんだけど、これとーっても美味しかった！
フレーバーティーも好きだけど、やっぱり無着香のお茶で、自然な香りの中にフルーティーさを感じらられるお茶が一番だわーって、久しぶりに青茶を飲んで思いました！
というわけで、今回のマリアージュフレール松屋通り店のアフタヌーンティーは大満足！
秋も絶対来るって誓いました！←何に（笑）
◆今回アフタヌーンティーに訪れたお店の詳細
マリアージュフレール 銀座松屋通り店
住所：東京都中央区銀座4-6-1 Sanwa Bldg 2F
TEL：03-3564-1854
営業時間：11:30～20:00(L.O.19:30)
定休日：無休
マリアージュフレールの公式HPはこちら＞＞
