＜中目黒＞フレンチの名店「クラフタル」2021秋のアフタヌーンティー レポート
中目黒にあるフレンチの名店「CRAFTALE（クラフタル）」で秋の味覚を存分に楽しめるアフタヌーンティーをしてきました。
「アフタヌーンティーとフレンチのいいとこどり」のようなアフタヌーンティーの第3弾！
今回もシェフ渾身のティーフーズの数々に大満足でした！！！
※この記事の情報はは2021年10月のものです。
目次
◆CRAFTALE（クラフタル）の基本情報
＜場所＞
東京 中目黒
＜最寄駅＞
・東急東横線、日比谷線「中目黒駅」
正面出口から徒歩６分
CRAFTALE（クラフタル）は目黒川沿いにあるフレンチレストラン。ミシュランや食べログのフレンチ百名店にも選ばれる人気店です。コース料理はストーリー性のあるプレゼンテーションが素晴らしく、舌はもちろん目も楽しませてくれます。それぞれのお料理に合わせたパンを提供する「パン・ペアリング」もあり、最初から最後まで全力でお客様を楽しませようとする姿勢が素晴らしいお店。
そのクラフタルが2021年の春から期間＆金・月曜日限定でアフタヌーンティーをスタート。通常のアフタヌーンティーとは一線を画す内容で、レストランにしか出来ない瞬間の美味しさを最大限に活かしつつ、ストーリー性のあるコース仕立てのアフタヌーンティーを提供しています。
◆クラフタルのアフタヌーンティー情報
アフタヌーンティーの提供時間
11:30～13:30（２時間制）
※金、月曜日限定
※5卓 10名様限定
アフタヌーンティーの滞在時間
２時間制
アフタヌーンティーの価格
・AFTERNOON TEA
￥9,680（税サ込）
アフタヌーンティーの最少人数
2人
アフタヌーンティーの予約＆お問い合わせ
完全予約制
03-6277-5813
◆クラフタルのアフタヌーンティー 3rd seasonの内容
クラフタルのアフタヌーンティーはコース仕立て。ウェルカムカクテルから始まり、５段階に分けてティーフーズを提供してくれます。
セイボリーとデザートが交互に何度も出てくるのです！！！
これこそ、夢のアフタヌーンティー♪
＜ウェルカムドリンク ＞
ぶどうにホップとレモンのウェルカムドリンク
＜1st セイボリー ＞
ミルクティーのフォアグラ
＜1st スイーツ ＞
- スペシャリティデザートプレート〜秋バージョン〜
- 栗にそっくりなマロンパイ
- 秋の収穫祭
- きのこ
- 落ち葉
- 紅葉
- ひつじちゃん
- ピスタチオのティラミス
- 冷凍みかん
- ミルクサンダー
落ち葉の上にキノコがニョキニョキ生えているような可愛いデザートプレート♪
ここまででなんと18品！！！
でもクラフタルのアフタヌーンティーは、まだまだ続くのです！！！
＜2ndセイボリー＞
- 奄美大島 薩摩ぢどりのスープ
- 白子と仔牛のレモンのクリーム煮
＜3rdスイーツ＞
- 梨のスープ
- 栗のアイス
- 焼き立てのカヌレ 冷めるまで指を咥えて待つスタイルで VOL.3
＜4thアシェットデセール＞
- 石焼きのクレープシュゼット
＜5th〆＞
- ラーメン
なんと合計25品！！！今回もやっぱりアフタヌーンティーの宮廷晩餐会（笑）でした！！！
◆クラフタルのアフタヌーンティーの紅茶
＜紅茶のおかわり＞
おかわりOK
種類も変えられる
＜紅茶のサービススタイル＞
カップサービス
＜選べるドリンクの種類＞
紅茶
- 2020年秋摘みダージリンティー（サマビオン茶園）
- 2021年夏摘みアッサムティー（ドゥームニ茶園）
- ロイヤルミルクティー
ハーブティー
- フレッシュハーブティー（ベルベーヌ）
- カモミールティー
その他のお茶
- 奄美大島のグアバ茶
- 奄美大島のくび木茶（アイスのみ）
- アマゾンカカオティー
カフェ
- エスプレッソ
- コーヒー
- カフェオレ
薬草のような香りのお茶
麦茶のように飲みやすいお茶
甘みがあってマイルドなダージリン
香りがものすごくて驚きのフレッシュハーブティー！
しっかりとしたアッサムだけど、雑味がないからストレートで十分に美味しかった！
茶葉の香りと心地よい渋みを感じられるロイヤルミルクティー
◆クラフタルのアフタヌーンティー3rd season の感想
苦いものがニガテな私でも
ホップの苦みが美味しいと感じさせてくれる
ぶどうにホップとレモンのウェルカムドリンクは
お酒が飲めない私でも、お酒を飲んでいるような高揚感を味わえちゃいました♪
毎回すごいと思うのは1st stageの充実度！
これだけでも、アフタヌーンティーとして通用するような内容！
クラフタルのアフタヌーンティーは遊び心のあるメニューがたくさん登場するところが面白い♪
今回は素材そのもの形を表したものが多くって、栗、さつまいも、トリュフ、どんぐり、みかん、しいたけ、紅葉、落ち葉と大いに楽しませてもらいました！
いつもセンターにどどーんと登場するスペシャリティデザートプレートも素敵♪
どれも美味しいけど、なかでも大好きーーー♪と思ったのは
ピスタチオのティラミスと紅葉
ピスタチオのティラミスは細長いスプーンで下から一気に救って、全部を一度に食べると、すごく美味しくて、そのことをシェフにお話ししたら、やっぱりどうやって食べるかを想像しながら素材を組み合わせているそう！
だから、プラリネやクリームの量も計算しているということですよね！
もし、クラフタフルでパフェがあったら、すごい美味しいのが出てくるんだろうなぁ
なんて妄想しちゃいました♡
そして、紅葉も同じように、層を一気に食べたら、めちゃくちゃ美味しかった！
レモンクリームと山葡萄のソースが合うのは想定内だけど、そこにかぼちゃも入ってて、その３つが合わさると、酸味、甘み、コクのハーモニーがミラクルな美味しさを生み出してる感じ！！！
2nd stageでは白子と仔牛のレモンのクリーム煮が忘れられない美味しさでした。
クラフタフルさんのアフタヌーンティーはお茶の種類が少ないけど、ちゃんとペアリングを楽しめるようなラインナップになっているんですよね。
だから、お料理に合わせてお茶を選ぶようにしているんだけど、2nd stageでは白子と仔牛のレモンのクリーム煮とベルベーヌのハーブティーの組み合わせは大正解！
どちらの美味しさも引き出してくれる、まさにマリアージュでした！！！
そしてベルベーヌのハーブティーは香りも味も強くて、驚きました！
フレッシュハーブティーって味が薄く感じることが多いけど、これはしっかりした味で、できることなら、買って帰りたいくらい！！！
こんなに美味しいフレッシュハーブを仕入れているのも、さすがだなぁと思いました。
他のお茶も力強い香りと味わいで、お茶好きとしては大満足！！！
特にアッサムが美味しかった！アッサムらしく、しっかりとしたモルティフレーバーがあって、麦芽というよりは大地の香りって感じ！！！
芋、栗、カボチャ系のスイーツがこのアッサムのおかげで、より美味しく楽しめました！
後半はこのアフタヌーンティーのメインともいえる石焼きのクレープシュゼットで大盛り上がり！！！
クレープの入ったアツアツの器に、目の前でオレンジソースをかけてもらって、自分でソースをくるくるして仕上げるというスタイルの楽しい一品♪
クラフタフルさんのアフタヌーンティーはエンターテインメント性もあって、本当に楽しませてくれます！
クレープの入ったアツアツの器に、目の前でオレンジソースをかけてもらって、自分でソースをくるくるして仕上げるというスタイルの楽しい一品♪
クラフタフルさんのアフタヌーンティーはエンターテインメント性もあって、本当に楽しませてくれます！
そして、最後は〆のラーメン！
麺もシェフのお手製で、コシが出るように讃岐うどんみたいに踏み踏みして作ってくれたそう！
その麺とスープがよく絡んで、具のチャーシューも煮玉子も美味しすぎて、小さいけれど、満足度が高い！！！
ラーメンにたどり着いた時には、かなりお腹がいっぱいだったんだけど、美味しいからペロッと食べられちゃいました！
セイボリーで〆くくるアフタヌーンティーなんて、ここでしか出会ったことないけど、この構成は本当にお気に入り♡
これからも、きっと〆はシェフ渾身のセイボリーなんだろうなっ
と期待を込めて書いておきます（笑）
気になるのは次のクラフタルのアフタヌーンティー♪
シェフに聞いたら、今年はこれで終わりとのこと、
まだ未定だけど、次は来年の２月くらいにはアフタヌーンティーの第４弾を考えているそう！！！
緊急事態宣言が解除されたら、もうアフタヌーンティーはやらないよっていうレストランもあったから、このお言葉はすごく嬉しい！！！
クラフタフルはランチもディナーも素敵なんだけど、私はやっぱりアフタヌーンティーが好き！！！
なんといっても1st stageの豪華さにテンションが爆上がりで、その後もワクワクが続くからかな！！！
これだけのメニューは考えるのも、用意するのも大変だとは思うけど、これからもアフタヌーンティーを続けてもらえたら、すごく嬉しいです！！！
