<中目黒>フレンチの名店「クラフタル」2021秋のアフタヌーンティー レポート

CRAFTALE(クラフタル)のアフタヌーンティー3rd season

 

中目黒にあるフレンチの名店「CRAFTALE(クラフタル)」で秋の味覚を存分に楽しめるアフタヌーンティーをしてきました。

「アフタヌーンティーとフレンチのいいとこどり」のようなアフタヌーンティーの第3弾!

今回もシェフ渾身のティーフーズの数々に大満足でした!!!

※この記事の情報はは2021年10月のものです。

<場所>

東京 中目黒

<最寄駅>

・東急東横線、日比谷線「中目黒駅」
正面出口から徒歩6分

CRAFTALE(クラフタル)の外観。お店は2Fです。
CRAFTALE(クラフタル)の外観。お店は2Fです。

CRAFTALE(クラフタル)は目黒川沿いにあるフレンチレストラン。ミシュランや食べログのフレンチ百名店にも選ばれる人気店です。コース料理はストーリー性のあるプレゼンテーションが素晴らしく、舌はもちろん目も楽しませてくれます。それぞれのお料理に合わせたパンを提供する「パン・ペアリング」もあり、最初から最後まで全力でお客様を楽しませようとする姿勢が素晴らしいお店。

そのクラフタルが2021年の春から期間&金・月曜日限定でアフタヌーンティーをスタート。通常のアフタヌーンティーとは一線を画す内容で、レストランにしか出来ない瞬間の美味しさを最大限に活かしつつ、ストーリー性のあるコース仕立てのアフタヌーンティーを提供しています。

シンプルでモダンな内装で、大きな窓が特徴。
シンプルでモダンな内装で、大きな窓が特徴。
目黒川沿いにあるビルの2Fなので、桜の時期は窓からの景色が見事です。(2019年4月撮影)
目黒川沿いにあるビルの2Fなので、桜の時期は窓からの景色が見事です。(2019年4月撮影)

◆クラフタルのアフタヌーンティー情報

アフタヌーンティーの提供時間

11:30~13:30(2時間制)

※金、月曜日限定
※5卓 10名様限定

アフタヌーンティーの滞在時間

2時間制

アフタヌーンティーの価格

・AFTERNOON TEA
¥9,680(税サ込)

アフタヌーンティーの最少人数

2人

アフタヌーンティーの予約&お問い合わせ

完全予約制
03-6277-5813

クラフタルのアフタヌーンティーはコース仕立て。5段階に分けてティーフーズが提供されます。こちらは1stのスイーツ&セイボリー。
クラフタルのアフタヌーンティーはコース仕立て。5段階に分けてティーフーズが提供されます。こちらは1stのスイーツ&セイボリー。

◆クラフタルのアフタヌーンティー 3rd seasonの内容

クラフタルのアフタヌーンティーはコース仕立て。ウェルカムカクテルから始まり、5段階に分けてティーフーズを提供してくれます。

セイボリーとデザートが交互に何度も出てくるのです!!!
これこそ、夢のアフタヌーンティー♪

craftale 3rd afternoontea tea01

 

 

<ウェルカムドリンク >

ぶどうにホップとレモンのウェルカムドリンク

ホップの苦みまで美味しい、さっぱりとしたモクテルでした♪
ホップの苦みまで美味しい、さっぱりとしたモクテルでした♪

<1st セイボリー >

craftale 3rd afternoontea 1stsavoury01

 

ミルクティーのフォアグラ

洋梨、生ハム、フォアグラバナナの真ん中にあるのは
洋梨、生ハム、フォアグラバナナの真ん中にあるのは
ミルクティーのパンナコッタ?デザートのような、セイボリーです。
ミルクティーのパンナコッタ?デザートのような、セイボリーです。

<1st スイーツ >

craftale 3rd afternoontea04

 

  • スペシャリティデザートプレート〜秋バージョン〜
  • 栗にそっくりなマロンパイ
  • 秋の収穫祭
  • きのこ
  • 落ち葉
  • 紅葉
  • ひつじちゃん
  • ピスタチオのティラミス
  • 冷凍みかん
  • ミルクサンダー
スペシャリティデザートプレート〜秋バージョン〜落ち葉の上にキノコがニョキニョキ生えているような可愛いデザートプレート♪
スペシャリティデザートプレート〜秋バージョン〜
落ち葉の上にキノコがニョキニョキ生えているような可愛いデザートプレート♪
1人分はこんな感じです。
1人分はこんな感じです。
栗にそっくりなマロンパイ
栗にそっくりなマロンパイ
パイの中には栗の渋皮煮
パイの中には栗の渋皮煮
秋の収穫祭
秋の収穫祭
紅はるかのスイートポテト、トリュフに見立てたシュークリーム、どんぐりのチョコレート
紅はるかのスイートポテト、トリュフに見立てたシュークリーム、どんぐりのチョコレート
きのこ
きのこ
きのこは柿のエッグタルトでした♪
きのこは柿のエッグタルトでした♪
落ち葉
落ち葉
落ち葉に見立てたのはシガレットバナナのピューレ
落ち葉に見立てたのはシガレットバナナのピューレ
紅葉
紅葉
紅葉の下にはレモンクリーム、山葡萄、
かぼちゃのピューレこれ凄く美味しい!!!いくらでも食べ続けられそう(笑)
紅葉の下にはレモンクリーム、山葡萄、 かぼちゃのピューレこれ凄く美味しい!!!いくらでも食べ続けられそう(笑)
ひつじちゃん
ひつじちゃん
可愛いひつじちゃんは山葡萄入りのレアチーズケーキめっちゃさっぱり!
可愛いひつじちゃんは山葡萄入りのレアチーズケーキめっちゃさっぱり!
ピスタチオのティラミス
ピスタチオのティラミス
上にはコーヒー豆のチョコレート。このティラミスはスプーンで一気に下から全部をすくっていただくととても美味しい!
上にはコーヒー豆のチョコレート。このティラミスはスプーンで一気に下から全部をすくっていただくととても美味しい!
冷凍みかん
冷凍みかん
みかんのゼリーの中には本物の冷凍みかん♪でもみかんだけじゃなくて他の柑橘も使われている感じで、甘酸っぱくて複雑なお味。
みかんのゼリーの中には本物の冷凍みかん♪でもみかんだけじゃなくて他の柑橘も使われている感じで、甘酸っぱくて複雑なお味。
ミルクサンダー
ミルクサンダー
オシャレなプレートの上にすまし顔で載っているのはブ〇ックサンダーのオマージュ♪こうゆう遊び心大好きです♡
オシャレなプレートの上にすまし顔で載っているのはブ〇ックサンダーのオマージュ♪こうゆう遊び心大好きです♡

ここまででなんと18品!!!

でもクラフタルのアフタヌーンティーは、まだまだ続くのです!!!

 

<2ndセイボリー>

  • 奄美大島 薩摩ぢどりのスープ
  • 白子と仔牛のレモンのクリーム煮
奄美大島 薩摩ぢどりのスープ
奄美大島 薩摩ぢどりのスープ
パイ包み焼きスープの中には落花生やキノコ
パイ包み焼きスープの中には落花生やキノコ
すくってみたら、銀杏も入っていました!
すくってみたら、銀杏も入っていました!
白子と仔牛のレモンのクリーム煮
白子と仔牛のレモンのクリーム煮
ぷるぷるな白子と柔らかい仔牛
ぷるぷるな白子と柔らかい仔牛
これ、あとで紹介するベルベーヌのハーブティーとめちゃくちゃ相性がよかったです。
これ、あとで紹介するベルベーヌのハーブティーとめちゃくちゃ相性がよかったです。

 

<3rdスイーツ>

  • 梨のスープ
  • 栗のアイス
  • 焼き立てのカヌレ 冷めるまで指を咥えて待つスタイルで VOL.3
梨のスープ
梨のスープ
梨のスープに入っていたのは生姜あんの白玉
梨のスープに入っていたのは生姜あんの白玉
栗のアイス
栗のアイス
アイスというよりフワフワシャーベット♪つもったばかりの雪のように口に入れたとたんなくなっちゃう!
アイスというよりフワフワシャーベット♪つもったばかりの雪のように口に入れたとたんなくなっちゃう!
焼き立てのカヌレ 冷めるまで指を咥えて待つスタイルで VOL.3
焼き立てのカヌレ 冷めるまで指を咥えて待つスタイルで VOL.3
今回は奄美大島の焼酎が使われていました。
今回は奄美大島の焼酎が使われていました。

 

<4thアシェットデセール>

  • 石焼きのクレープシュゼット
アツアツの状態で運ばれてきたクレープシュゼットは
アツアツの状態で運ばれてきたクレープシュゼットは
自分で仕上げます。クルクルしてオレンジソースを絡めて
自分で仕上げます。クルクルしてオレンジソースを絡めて
ソースにとろみがついたら出来上がり、それでも中のアイスは冷たいままで、アツアツなのに冷たい不思議なデザート♪
ソースにとろみがついたら出来上がり、それでも中のアイスは冷たいままで、アツアツなのに冷たい不思議なデザート♪

<5th〆>

  • ラーメン
アフタヌーンティーの最後はまさかのラーメン!
アフタヌーンティーの最後はまさかのラーメン!
具材は千葉県ちのみ子豚のチャーシューと煮玉子
具材は千葉県ちのみ子豚のチャーシューと煮玉子
肉厚で柔らかすぎるチャーシューに感動!
肉厚で柔らかすぎるチャーシューに感動!
全粒粉そばでうどんのように作った麺はコシがしっかりあってモチモチ!スープとよく絡む!!!
全粒粉そばでうどんのように作った麺はコシがしっかりあってモチモチ!スープとよく絡む!!!

なんと合計25品!!!今回もやっぱりアフタヌーンティーの宮廷晩餐会(笑)でした!!!

◆クラフタルのアフタヌーンティーの紅茶

<紅茶のおかわり>

おかわりOK

種類も変えられる

<紅茶のサービススタイル>

カップサービス

<選べるドリンクの種類>

紅茶

  • 2020年秋摘みダージリンティー(サマビオン茶園)
  • 2021年夏摘みアッサムティー(ドゥームニ茶園)
  • ロイヤルミルクティー

ハーブティー

  • フレッシュハーブティー(ベルベーヌ)
  • カモミールティー

その他のお茶

  • 奄美大島のグアバ茶
  • 奄美大島のくび木茶(アイスのみ)
  • アマゾンカカオティー

カフェ

  • エスプレッソ
  • コーヒー
  • カフェオレ
奄美大島のグアバ茶薬草のような香りのお茶
奄美大島のグアバ茶
薬草のような香りのお茶
奄美大島のくび木茶(アイスのみ)麦茶のように飲みやすいお茶
奄美大島のくび木茶(アイスのみ)
麦茶のように飲みやすいお茶
2020年秋摘みダージリンティー(サマビオン茶園)甘みがあってマイルドなダージリン
2020年秋摘みダージリンティー(サマビオン茶園)
甘みがあってマイルドなダージリン
フレッシュハーブティー(ベルベーヌ)香りがものすごくて驚きのフレッシュハーブティー!
フレッシュハーブティー(ベルベーヌ)
香りがものすごくて驚きのフレッシュハーブティー!
2021年夏摘みアッサムティー(ドゥームニ茶園)しっかりとしたアッサムだけど、雑味がないからストレートで十分に美味しかった!
2021年夏摘みアッサムティー(ドゥームニ茶園)
しっかりとしたアッサムだけど、雑味がないからストレートで十分に美味しかった!
ロイヤルミルクティー茶葉の香りと心地よい渋みを感じられるロイヤルミルクティー
ロイヤルミルクティー
茶葉の香りと心地よい渋みを感じられるロイヤルミルクティー

◆クラフタルのアフタヌーンティー3rd season の感想

craftale 3rd afternoontea02

 

中目黒のフレンチレストラン「クラフタル」のアフタヌーンティーは春の第1弾も夏の第2弾も行って、その素晴らしすぎるティーフーズに感動!

品数も圧倒的だし、内容もとっても良くって、美味しいものがずらり!

そして、フレンチレストランにありがちな紅茶は微妙ということもなく、上質なお茶を適切に淹れてくれるところも素敵!

だから、絶対毎回来たい!!!と思わせてくれるアフタヌーンティーなんですよねぇ

ということで、第3弾の秋のアフタヌーンティーに行ってきました!!!

今回も期待を裏切らない盛りだくさんのアフタヌーンティー!!!

秋は美味しいものがたくさんだから、より満足度が高いような気がしました!!!

craftale 3rd afternoontea tea01 3

 

苦いものがニガテな私でも

ホップの苦みが美味しいと感じさせてくれる

ぶどうにホップとレモンのウェルカムドリンク

お酒が飲めない私でも、お酒を飲んでいるような高揚感を味わえちゃいました♪

 

毎回すごいと思うのは1st stageの充実度!

craftale 3rd afternoontea05

 

これだけでも、アフタヌーンティーとして通用するような内容!

クラフタルのアフタヌーンティーは遊び心のあるメニューがたくさん登場するところが面白い♪

今回は素材そのもの形を表したものが多くって、栗、さつまいも、トリュフ、どんぐり、みかん、しいたけ、紅葉、落ち葉と大いに楽しませてもらいました!

栗
さつまいも、トリュフ、どんぐり
さつまいも、トリュフ、どんぐり
みかん
みかん
きのこ
きのこ
紅葉
紅葉
落ち葉
落ち葉

 

いつもセンターにどどーんと登場するスペシャリティデザートプレートも素敵♪

秋の森に出かけてキノコ拾いをしている気分(笑)
秋の森に出かけてキノコ拾いをしている気分(笑)
可愛いひつじちゃんもいましたね♪
可愛いひつじちゃんもいましたね♪

 

どれも美味しいけど、なかでも大好きーーー♪と思ったのは

ピスタチオのティラミス紅葉

ピスタチオのティラミスは細長いスプーンで下から一気に救って、全部を一度に食べると、すごく美味しくて、そのことをシェフにお話ししたら、やっぱりどうやって食べるかを想像しながら素材を組み合わせているそう!

だから、プラリネやクリームの量も計算しているということですよね!

もし、クラフタフルでパフェがあったら、すごい美味しいのが出てくるんだろうなぁ
なんて妄想しちゃいました♡

そして、紅葉も同じように、層を一気に食べたら、めちゃくちゃ美味しかった!

レモンクリームと山葡萄のソースが合うのは想定内だけど、そこにかぼちゃも入ってて、その3つが合わさると、酸味、甘み、コクのハーモニーがミラクルな美味しさを生み出してる感じ!!!

 

2nd stageでは白子と仔牛のレモンのクリーム煮が忘れられない美味しさでした。

クラフタフルさんのアフタヌーンティーはお茶の種類が少ないけど、ちゃんとペアリングを楽しめるようなラインナップになっているんですよね。

だから、お料理に合わせてお茶を選ぶようにしているんだけど、2nd stageでは白子と仔牛のレモンのクリーム煮とベルベーヌのハーブティーの組み合わせは大正解!

どちらの美味しさも引き出してくれる、まさにマリアージュでした!!!

craftale 3rd afternoontea 2ndsavoury02 3

 

そしてベルベーヌのハーブティーは香りも味も強くて、驚きました!

フレッシュハーブティーって味が薄く感じることが多いけど、これはしっかりした味で、できることなら、買って帰りたいくらい!!!

こんなに美味しいフレッシュハーブを仕入れているのも、さすがだなぁと思いました。

他のお茶も力強い香りと味わいで、お茶好きとしては大満足!!!

特にアッサムが美味しかった!アッサムらしく、しっかりとしたモルティフレーバーがあって、麦芽というよりは大地の香りって感じ!!!

芋、栗、カボチャ系のスイーツがこのアッサムのおかげで、より美味しく楽しめました!

 

後半はこのアフタヌーンティーのメインともいえる石焼きのクレープシュゼットで大盛り上がり!!!

 

クレープの入ったアツアツの器に、目の前でオレンジソースをかけてもらって、自分でソースをくるくるして仕上げるというスタイルの楽しい一品♪

クラフタフルさんのアフタヌーンティーはエンターテインメント性もあって、本当に楽しませてくれます!

 

クレープの入ったアツアツの器に、目の前でオレンジソースをかけてもらって、自分でソースをくるくるして仕上げるというスタイルの楽しい一品♪

クラフタフルさんのアフタヌーンティーはエンターテインメント性もあって、本当に楽しませてくれます!

 

そして、最後は〆のラーメン!

麺もシェフのお手製で、コシが出るように讃岐うどんみたいに踏み踏みして作ってくれたそう!

その麺とスープがよく絡んで、具のチャーシューも煮玉子も美味しすぎて、小さいけれど、満足度が高い!!!

ラーメンにたどり着いた時には、かなりお腹がいっぱいだったんだけど、美味しいからペロッと食べられちゃいました!

セイボリーで〆くくるアフタヌーンティーなんて、ここでしか出会ったことないけど、この構成は本当にお気に入り♡

これからも、きっと〆はシェフ渾身のセイボリーなんだろうなっ

と期待を込めて書いておきます(笑)

気になるのは次のクラフタルのアフタヌーンティー♪

シェフに聞いたら、今年はこれで終わりとのこと、

まだ未定だけど、次は来年の2月くらいにはアフタヌーンティーの第4弾を考えているそう!!!

緊急事態宣言が解除されたら、もうアフタヌーンティーはやらないよっていうレストランもあったから、このお言葉はすごく嬉しい!!!

クラフタフルはランチもディナーも素敵なんだけど、私はやっぱりアフタヌーンティーが好き!!!

なんといっても1st stageの豪華さにテンションが爆上がりで、その後もワクワクが続くからかな!!!

これだけのメニューは考えるのも、用意するのも大変だとは思うけど、これからもアフタヌーンティーを続けてもらえたら、すごく嬉しいです!!!

craftale 3rd afternoontea03

◆今回アフタヌーンティーに訪れたお店の詳細

CRAFTALE(クラフタル)

住所:東京都目黒区青葉台1-16-11 2F
TEL:050-5590-1398
営業時間:
ランチ 11:00 ~ 14:00 金・土・日・月のみ
アフタヌーンティー 11:30 ~ 13:30 月・金のみ
ディナー 17:00〜20:00
座席数:24席

CRAFTALE(クラフタル)の公式HPはこちら>>

CRAFTALE(クラフタル)の食べログのページはこちら>>