＜紅茶レシピ＞とっても簡単！ティーシロップの作り方と使い道

今日は「ティーシロップ」の作り方と使い道をお伝えします。

ティーシロップとは濃いめの紅茶にお砂糖をたっぷり入れてガムシロップのようにしたもの。

作り方はとっても簡単だし、お砂糖がたっぷり入っているので長期保存も可能です！

炭酸水で割ってティーソーダを作る他にも、活用法はいろいろあるので、そちらも紹介します♪

◆ティーシロップを作るときの道具

• やかんなど、お湯を沸かせる道具
• ティーポット
• 片手鍋など
• スケール（計量器）
• シロップの入れ物

◆ティーシロップの材料　

今回は市販されているガムシロップの糖度と同じ60％の糖度のティーシロップを250ｇ作ります。

糖度は高い方が長期保存に向いています。そして市販のガムシロップと同じ糖度にしておくと使いやすいし、作りやすいので、私はいつもこの比率で作っています。

①お砂糖・・・150ｇ

あまり臭いがしなくて、溶けやすいグラニュー糖や上白糖、三温糖が適しています。
私のオススメのお砂糖はグラニュー糖。溶けやすいので簡単に作れます。

②茶葉・・・6ｇ

私は普段はディンブラで作ることが多いです。理由は紅茶のシロップだとわかりやすいもを作りたいから。私にとって一番紅茶らしい紅茶はディンブラなのです。

他にはダージリンファーストフラッシュやフレーバーティーでも作ります。
お好みや用途に合わせて紅茶を選んでくださいね！

◆ティーシロップの作り方

③砂糖の入った鍋に紅茶を入れる。

150gのお砂糖に対して、紅茶の量は100ml入れます。

紅茶はティーポットから直接入れるのではなく、ピッチャーなどに移してからのほうが良いです。

出来た紅茶は全て使うわけではないので、ティーポットから直接入れると、上部のあまり濃くない紅茶がお鍋に入ってしまいます。

他の容器に一度移すことで、紅茶の濃さが均一になります。

◆ティーシロップが腐るとどうなるの？

ティーシロップは1か月を目安に長期保存ができるけど、

「いつ作ったのか忘れちゃった！」

という時はティーシロップの状態をみれば、まだ使えるかどうかわかります。

見た目に変化がなければ使って大丈夫です。

腐ってくると、白いものが出来てるので、そうなったら残念だけど捨ててしまいましょう。

うちのママは「白カビくらいなら大丈夫よ～」なんて言いますが、
私は怖いので白カビが出てきたら使わないようにしています。

◆ティーシロップの活用法

私はティーシロップはティーソーダ（ティースカッシュ）に使うことが一番多いけれど、他にも活用法があるので紹介しますね！

ティーシロップの活用法①ティーソーダ（ティースカッシュ）を作る

ティーソーダうを作るときはよく冷えた炭酸水をグラスにそそぎ、そこにティーシロップを入れて作ります。
こうすると混ぜなくても濃さが均一になるので、炭酸があまり抜けなくてすむんです♪

ティーソーダを作るときのティーシロップはディンブラやダージリンファーストフラッシュ、フレーバーティーを使うことが多いです。

ディンブラで作ると定番のティーソーダという感じになります。

ダージリンファーストフラッシュだとシャンパンのような見た目になり、香りも立って美味しいのです。

フレーバーティーのティーシロップで作ったティーソーダはホームパーティーのウェルカムドリンクとしてよく利用してます。

ラデュレの「テ・メランジェ・マリー・アントワネット」やnina’sの「マリー・アントワネット」で作るとお客様に喜ばれることが多いです。

カモミールやハイビスカスなどのハーブティーで作ることもあります。
ハイビスカスで作ると色がキレイなピンクになって可愛いです。

ティーシロップの活用法②アイスロイヤルミルクティーを作る

ティーシロップがあればアイスロイヤルミルクティーも簡単につくれます。
氷と牛乳を入れたグラスにティーシロップを注ぐだけ。

普通のアイスロイヤルミルクティーと比べると紅茶の量が少ないから、風味は劣るけど、１人のときは簡単にアイスロイヤルミルクティーが作れるから便利です。

アイスロイヤルミルクティーの時はディンブラで作ったティーシロップがおすすめです。

ティーシロップの活用法③パンケーキにかける

ハチミツやメープルシロップのようにパンケーキにかけても美味しいです。
パンケーキの他、ワッフルやクラッカーに付けるのもいいですね！

ティーシロップの活用法④プレーンヨーグルトにかける

最近はプレーンヨーグルトにフロストシュガーが付いていないことが多いので
甘みを足したいときにティーシロップも使ったりしてます。

ティーシロップの活用法⑤かき氷のシロップとして使う

かき氷のシロップとして紅茶のシロップも使ってます。

フルーツ系のフレーバーティーはそのまま、かき氷にかけるけど、

ディンブラのティーシロップを使う時はミルクも一緒にかけるのが好きです♥

私は真夏に食べるティーシロップのかき氷が気に入ってしまって、いろいろ試しているうちに、もっと美味しい食べ方？というか飲み方？を発見してしまいました。それはティースムージーです。

ティースムージーが好きすぎていろんなバージョンを作ったので、よかったらこちらのページものぞいてみてくださいね。