＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞ラデュレのタルト・シトロン・ムランゲに合う紅茶は？

マリアージュとはお茶とお菓子が引き立つ、最適な組み合わせのことです。

スイーツを最高に美味しくいただくには、それに合った紅茶を選ぶことがとっても大切。合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。

今日のスイーツはラデュレの「タルト・シトロン・ムランゲ」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか？

◆今日のお店「ラデュレ」とは

◆今日のスイーツ　ラデュレの「タルト・シトロン・ムランゲ」

今日のお菓子はラデュレの「タルト・シトロン・ムランゲ」。

タルト・シトロン・ムランゲはレモンのコンフィの上にレモンのクリーム、その上にライムの皮でおしゃれしたメレンゲが乗っているケーキ。

夏らしくさっぱりしたスイーツです。

販売期間
2018年7月1日～9月30日

◆選んだ紅茶は「キームン」

◆キームンという紅茶

◆マリアージュの結果

夏はスイーツの選び方はいつもと違ってさっぱり目のものを選ぶことが多いです。

ラデュレではいつもローズやいちごなどの赤っぽいケーキを選びがちなのに、今日はこのタルト・シトロン・ムランゲが気になってしまいました。

「タルト・シトロン・ムランゲ」はさっぱりしていながらも濃厚でラデュレらしいレモンのケーキでした。

レモンの酸っぱさも感じながらしっかり甘いので、さすがラデュレ！と思ってしまいました。

キームンとの相性も良かったです。

さっぱりしたケーキだけど、しっかり濃厚で甘みもたっぷりだったので、ニルギリを合わせなかったのは正解。キームンの他にはディンブラでも美味しそうだと思いました。

キームンはミルクティーにするのがお気に入りだけど、「タルト・シトロン・ムランゲ」にはストレートのキームンのほうが合う感じ。

毎日暑いから、ミルクティーよりもストレートでさっぱりしたかったからかもしれません。

今日も暑い日だったけど、ケーキに合わせる紅茶はやっぱりホットのほうが美味しいなと思いました。