＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞ラデュレのプランタン・ペッシュ・ジャスマンに合う紅茶は？

「マリアージュ」とは食べ物と飲み物の組み合わせのことで「ペアリング」とも呼ばれます。

ベストな組み合わせはお互いの良さを引き出すことができ、美味しさがより一層アップします。

だからスイーツを最高に美味しくいただくには、そのスイーツに合う紅茶を見極めることがとっても大切なのです。

今日のスイーツはラデュレの「プランタン・ペッシュ・ジャスマン」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか？

◆今日のお店「ラデュレ」とは

ラデュレは1862年創業のパリの老舗のパティスリー。

現在の主流であるマカロンのマカロンパリジャンを発案し、マカロンといえばラデュレ！と言われるほどの有名店です。

日本には2008年に上陸。日本のラデュレ1号店は銀座三越店です。

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◆今日のスイーツ　ラデュレの「プランタン・ペッシュ・ジャスマン」

今日のスイーツはラデュレの新作「プランタン・ペッシュ・ジャスマン」。

ラデュレの定番スイーツのルリジューズをベースに春らしく、そしてゴージャスにアレンジしたケーキ。

シューの中にはジャスミンで香り付けしたクリームと桃のコンポートが入っています。

ラデュレの「プランタン・ペッシュ・ジャスマン」とディンブラの相性

ジャスミンのクリームとピーチのコンポートという複雑な組み合わせのケーキにディンブラはとっても良く合いました。より華やかさが増すような素敵な組み合わせになりました。

もし、ニルギリと合わせていたら、ニルギリの青っぽい香りが強調されそうな感じだったので、ニルギリを選ばず、ディンブラを選んだことは大正解でした。

ストレートとミルクティー両方で合わせてみたけど、私はストレートのディンブラとの組み合わせのほうが好みでした。

ラデュレの新作「プランタン・ペッシュ・ジャスマン」はとっても可愛いケーキ。
見ているだけでも春を感じさせてくれます。

ジャスミンのクリームとピーチのコンポートの組み合わせはとっても美味しかったです。

ジャスミンのクリームだけを食べると、ちょっとジャスミンの香りがきついと思ってしまうけど、ピーチのコンポートと合わせると、ジャスミンの香りがちょうどよいアクセントになって、美味しさが増すのです。さすがラデュレ！と思わせるケーキでした。