＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞パティスリーYujiのくまのマドレーヌに合う紅茶は？

「マリアージュ」とは飲み物と食べ物の組み合わせのことで「ペアリング」とも呼ばれます。

スイーツと紅茶を最高に美味しくいただくには、そのスイーツに合う紅茶を選ぶことがとっても大切。
合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。

今日のスイーツはパティスリーYujiの「くまのマドレーヌ」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか？

◆今日のお店「パティスリーYuji」とは

パティスリーYujiは2013年に京都 宇治駅の近くにオープンしたパティスリー。

似顔絵ケーキや宇治の抹茶を使った煎茶ロールや濃茶のフィナンシェが人気のお店です。

現在の店舗は宇治の本店のみですが、東京の百貨店などに期間限定で出店しています。また高島屋のオンラインショップでも取り扱われています。

◆今日のスイーツ　パティスリーYujiの「くまのマドレーヌ」

今日のお菓子はパティスリーYujiの「くまのマドレーヌ」。

レモンの風味が豊かな爽やかなマドレーヌです。

くまちゃんの衣装は季節によって変わるそうです。
写真では２種類ありますが、どちらもお味は同じです。

パティスリーYujiの「くまのマドレーヌ」とアッサムの相性

とても相性のいいマリアージュでした。
思ったよりもレモンの風味が豊かだったので、ミルクティーでもストレートでもどちらでも美味しくいただけました。

パティスリーYujiの「くまのマドレーヌ」に合いそうな、その他の紅茶

ニルギリ、ディンブラ

アッサムでも美味しかったけど、思っていたよりもさっぱりしていたケーキだったので、キリっとした渋みのあるディンブラやスッキリした味わいのニルギリも合いそう！と思いました。

パティスリーYujiはギンザシックスでお買い物をしているときに
偶然見つけたお店です。常設店ではなくて期間限定のショップでした。

パティスリーYujiは京都宇治のお店なので抹茶スイーツが人気だそうなのですが、このくまのマドレーヌをみたら買わずにはいられなくなってこちらを購入。
完全にジャケ買いです（笑）

このくまのマドレーヌはブライダルでもよく利用されているそう。
可愛いからプレゼントにもぴったりですね。

美味しかったし、プチプレゼントにもよさそうと思ったのだけど
東京にはお店がないみたいなので残念・・・

と思っていたら、高島屋のオンラインショップでも取り扱いがあると分かり嬉しくなりました！