＜お菓子と紅茶のマリアージュ＞レピドールのウイークエンドオランジュに合う紅茶は？

「マリアージュ」とは食べ物と飲み物の組み合わせのことで「ペアリング」とも呼ばれます。

ベストな組み合わせはお互いの良さを引き出すことができ、美味しさがより一層アップします。

だからスイーツを最高に美味しくいただくには、そのスイーツに合う紅茶を見極めることがとっても大切なのです。

今日のスイーツはレピドールのパウンドケーキ「ウイークエンドオランジュ」です。

さて、どんなマリアージュになったでしょうか？

◆今日のお店「レピドール」とは

レピドールは1973年の創業で、古くから田園調布で親しまれているパティスリー。安全に食べられるお菓子作りで無添加にもこだわっているそうです。

生菓子のほかクッキーなどの焼き菓子も販売していて、スペインの「ポルボロン」を日本人に合うようにアレンジした「ポルボローネス」が看板商品です。

田園調布の本店の他、玉川高島屋店にもお店を出しています。

◆今日のスイーツ　レピドールの「ウイークエンドオランジュ」

今日のお菓子はレピドールのパウンドケーキ「ウイークエンドオランジュ」。

フランスでは週末に大切な人と食べる柑橘系のパウンドケーキのことをウイークエンドシトロンというので、こちらもその習慣に合わせてネーミングされたのかなと思います。

レピドールの「ウイークエンドオランジュ」はとてもしっとりとしたパウンドケーキで、トップにも中にもオレンジがたっぷり使われています。
表面はアプリコットジャムとお砂糖でコーティングしてあります。

レピドールの「ウイークエンドオランジュ」とニルギリの相性

レピドールの「ウイークエンドオランジュ」とニルギリはよい組み合わせでした。
オレンジとバターの風味が濃厚で、優しい味わいのなかにも、しっかりとした甘みがあるケーキなので、程よい渋みがありながらスッキリした味わいのニルギリが良く合ってました。

ストレートでもミルクティーでもどちらでも美味しいマリアージュになりました。

「ウイークエンドオランジュ」に合いそうな、その他の紅茶

ディンブラ

ウイークエンドオランジュはコクと甘みがしっかりあるケーキなので、キリっとした味わいの紅茶が合うんだと思います。
なので、ディンブラも合いそうだなと思いました。

レピドールの「ウイークエンドオランジュ」はとーっても美味しいパウンドケーキでした。

私はしっとりめのパウンドケーキが大好きなのですが、「ウイークエンドオランジュ」は私が今まで食べたパウンドケーキの中で一番しっとりしてました。

というか、しっとりを通り越してベチョベチョな感じ、表現が良くないけれど、それがものすごくよかったのです！！！

オレンジとバターがたっぷりだから、口に入れるとフワーっと香りが広がって、噛む前から美味しさが伝わりました。

オレンジのパウンドケーキが大好きな母も大絶賛！！！
また買ってきてね、とリクエストされてしまいました。

レピドールは田園調布と二子玉川にしかないから、そんなに頻繁には行けないのよぉと思っていたら、お店のHPにオンラインショップがあるのを発見！！！

こんなに美味しいケーキがお取り寄せできるなんて！と嬉しくなりました♪

ホームページを見ていたら、焼き菓子以外にも美味しそうなスイーツがいっぱいあって、コロナが終息したら田園調布の本店にも行ってみようと思いました！